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  叶繁在台下内场席里,被胖方编辑放在一个单独的座位上,他看着台上巴山的“小意外”,眼里划过一丝暗讽,同样是碰翻东西,巴山这个主意可比另外两个好朋友来得高明多了。

第32章 直播第三十二天

  直播第三十二天·【一更】选拔大赛(下)

  照样是按照刚才的顺序, 主持人先从枫林晚这边开始采访。

  枫林晚已经把鱼下锅了,白糖几大勺地往锅里放,醋与酱油下锅兹起白烟,他摘了几根葱丢入锅里,然后开始切配浇头。

  姜末、笋丁、青椒丁、茭白丁。

  主持人走过来的时候就已经闻到了浓烈的酸甜气味,非常刺激,嘴里不由自主地就生出了津液来。

  他说道, “枫林晚这边已经将食材下锅了,看来快要接近尾声了!”

  枫林晚嘴角勾起一抹笑,扭头去看陆锦川那边。

  主持人顺道把镜头一同转了过去, “咦!”他下意识地叫了出来。

  只见陆锦川那边,一整条大黄鱼被去了头不说,脊骨处用到片开分成了两半,去掉其中梁骨, 一路分到鱼尾处,在正中间的位置平均分开, 看起来两片鱼都连着尾似的整齐。

  陆锦川挑了一把刀刃浅薄的厨刀,这种刀具适合用来片鱼,他片鱼的手法自有一套说法,学名叫麦穗花刀, 一刀将鱼片开分成两半后,鱼片依旧与脊骨相连。陆锦川从其中一角开始沿一定角度斜刀切入,每一刀都间隔近一公分的刀口,一刀刀切下后, 鱼肉依旧连着薄薄的一层鱼皮,没有丝毫断开的迹象。

  而之后,再以垂直入刀的切法,切入先前斜面切开的刀口,与之前的刀口形成一道道十字花纹。

  主持人与枫林晚看过来的时候,正好是陆锦川结束收刀的时候,他拎起鱼尾,把切好的鱼肉抖散,每个刀口都彻底张开,粒粒鱼肉都分散开,却又连着鱼皮,看起来极其不可思议。

  枫林晚瞳孔猛地一缩,显然惊呆了,哪怕是最先进的食材加工机器都做不到这样的地步吧?

  酒店里

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