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迷路的那个外宾赛义德,他的手烫伤了,你去找点烫伤药膏,适度的表示一下关怀,也可以拉一点好感。”
韩东晖失笑:“多谢苏雅同志的提醒,你做菜的时候也小心一点。”
韩东晖把她送到小厨房,简单的介绍了苏雅,嘱咐别的厨师配合一下便离开了。
苏雅前世去过马来西亚旅行,对于他们的菜式也研究过,为了接待外宾,金源饭店也准备了一些马来人比较喜欢的调料和吃食。
但他们做的不正宗,画虎不成反类犬,还不如做本国传统的饭菜好些,所以才引起外宾的不满。
苏雅就准备了两道本地菜,又做了两道马来人比较喜欢的菜。马来人沉迷于各种调料,口味重,喜食辣,苏雅就做了一个麻辣香锅,里面放了排骨莲藕,土豆芹菜,还有豆腐干。
排骨洗净焯水,然后下油锅炸成金黄色,捞出后,再放入花椒,干辣椒,葱姜蒜,还有酱料,再加入酱油和所有的素菜进行翻炒,最后把炸好的排骨放入,焖二分钟就好了。
做出的麻辣香锅色香味俱全,排骨是金黄色的,莲藕是白色的,芹菜是绿色的,看起来五颜六色的很是好看。荤素搭配,味道也麻辣鲜香,口味丰富,回味无穷。
还做了一份剁椒鱼头,整条鱼只留下鱼头,用盐腌制,然后撒上剁椒,姜木,和一些调料蒸制十分钟,出锅以后撒上葱花和蒜蓉,用热油一浇就成了。
最重要是那两道马来菜,椰奶焗虾,还有巴东牛肉,巴东牛肉是一道以咖哩为主要调味的菜。
烧热的锅里加入小葱和咖哩爆香,把牛肉块放入,加入盐和糖搅拌煸炒,再倒入椰酱后慢火煮到牛肉熟透就好了。
上桌前苏雅用青红辣椒丝装点了一下,她还不放心的尝了一块,牛肉软糯筋斗,也比较入味,吃完口齿留香。
苏雅端上去,请外宾品尝,他们也是赞不绝口,还用英语对郭厂长说,他藏了人才,不舍得请出来。
郭厂长听完翻译翻过来的话,也哈哈笑道:“这可是我们的秘密武器,轻易是不会出手的,今天是特地请来招待外宾的。”众人吃的高兴,刚刚剑拔弩张的气氛终是和缓了些。
曲终人散,等职工们吃完饭离开,郭厂长和高工也安排外宾去了宾馆,他们一起过来了前院,看见忙碌的苏雅,就把她叫到了面前:“苏雅同志,你今天劳苦功高啊。”
苏雅也高兴的问道:“厂长,外商答应签合同了?”
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