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r />　　辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。

　　‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。

　　辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。

　　若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。

　　辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬奶油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。

　　为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。

　　在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。

　　每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。

　　他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。

第九十七章

　　第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。

　　但是在大多数外行人看来, 这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。

　　只有熟知内情的厨师们才知道, 运气在这场比赛中很重要, 却不是唯一的条件。

　　如果你足够努力, 这些菜的先后顺序，最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候, 除了个人的习惯, 他们更会运用食材的新鲜度, 来保证一道菜完成的正确时机。

　　评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。

　　在等待评审们过来评判的时候，裁判按照惯例, 提醒了一句。

　　“选手们是可以与评审们交流的。”

　　也就是说，在交流的过程中，还可以为自己加加分。

　　毕竟评判标准是由评审们来定制的。

　　他们若是特别苛刻，那么选手们想要过这一关就十分艰难了。

　　来到辛欣面前的评审是一位年轻帅气的男厨师，他开心的伸出手与辛欣打招呼。

　　一听他的口音，辛欣就知道对方是法国人。

　　法式甜品也是很出名的。

　　其实刚才场内厨师们做料理时的一举一动, 都已经透过摄像头被各位评审们看在了眼里。

　　辛欣面前的评审很好奇，为什么辛欣面对这道甜品的时候，居然没有多少犹豫, 直接开始动手制作了。

　　“你之前做过这道甜品吗？”他好奇道。

　　“没有, 但是我做过类似的，如果你感兴趣的话, 我们可以下了比赛之后交流一下。”