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先用盐水浸泡，用以固定颜色，熬煮的火候又要拿捏到位，用糖腌渍时不能搅动，以免破碎，最后还要高温烘烤，是以果脯的价钱要比山楂酱贵很多。

“你家有多少罐？”沈掌柜又问。

灵疏道：“家里那些暂时没装罐，但总也有上千斤，您要多少？”

其实家里没有这么多果脯，还有很多鲜山楂没做出来呢，山上的山楂也还多着，全部都摘回来的话不止千斤，上万斤都是能有的，家里雇的人也正一刻不停地做着，灵疏说的这个数字，是他估计了一下鲜山楂做成果脯的大致斤两，要是这沈掌柜要的多，回头加班加点做出来就行。

沈掌柜沉吟了一下，这才道：“山楂果脯五百斤，山楂酱也要五百斤，送到‘盛香居’来，什么时候能送？”

灵疏飞快地在心里算了一比账，山楂酱要的多每罐也给他便宜一文钱好了，一共是一万四千多文，也就是十四两多银子。

“一共是五百罐，我家给您送的话您得添点儿运费，我家可没有车，‘盛香居’家大业大想必自己有马车吧，我觉得您还是自己过来拉省钱点儿，”灵疏笑道，“后天就能做好，您看您要不要留点押金？”

沈掌柜一想也是，自家本来就有车，何必多出一笔运费，便点头道：“就按你说的，后天我们过去拉。”

完了二话没说，直接给了灵疏五两的银锭做押金。

灵疏笑眯眯地接了银子，与沈掌柜约好了送货的时间，目送着沈掌柜离开了。

“快给我看看！”等沈掌柜一走，严大川立马小声喊道，“我还没摸过五两的银锭呢！”

陈兰芝急道：“让我也看看！”

灵疏笑着把那一小锭银子给了大哥大嫂。

也不怪严大川和陈兰芝这幅表现，他们家这段时间是挣了不少钱，算算这些天卖果酱糕的银子加起来也有十多两了，但全是铜板儿，因为家里一直要用钱周转，也没去钱庄换成银子。

五两银子的银锭，他俩见那些有钱人家的用过，可长这么大，还是第一次摸到呢！

严大川甚至把银锭放在嘴里咬了咬，被陈兰芝敲了个暴栗。