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余哲衾趁这时把菜板和炒锅洗干净,苏蕴放好酥鱼就跑回来问他:“你要做几个菜啊?”
抬起头看对方:“你想吃几个。”
苏蕴摇摇头,又想着说:“少一点吧,就我们两个人,剩下了再热就不新鲜了。”
“就听你的。想吃什么就再跟你做。”
说完,余哲衾从旁边的的袋子里拿出两个大的土豆,朝旁边的苏蕴比了比,问:“青椒土豆丝,吃吗?”
苏蕴刚坐在厨房旁边的凳子上,听见对方的问话,立马使劲点头,开玩笑,除了酥鱼是最爱,她爱吃的可多着呢!素菜必点的就是青椒土豆丝。
看见对方满意的回答,余哲衾就开始去土豆皮,然后用清水洗一遍。
待到切丝时,苏蕴立即止住了他手里的淡,深信不疑道:“你刀工如何?”
余哲衾低眼看了一下刀面,再看苏蕴,嘴里还想说什么,苏蕴却一把接过刀,无奈说:“还是我来吧。”
从小就会切菜的她,切丝这种技术活还是需要经常练的,就算一时突然掌握厨艺,手艺却需要更多的时间。
多年切土豆的经验,因为每个土豆各个面都是有幅度的,苏蕴先是把看起来好切的一面轻轻切了一片,然后现在土豆就有一面就是平的了,平的一面正好就可以放在案板上,这样切片顺手,而且土豆不会滚,切到手的指数更是为零。
苏蕴在旁边一片一片的切出来,然后又把切出个土豆片分成两部分切丝,这条都特别均匀。
边切时还在向旁边收取经验的余哲衾说:“洗菜的盆里接点水。”
余哲衾照做,速度毫不笨拙,苏蕴把刚刚切好的一部分土豆丝放在冷水中,并说:“切好的土豆土豆丝应该放在冷水中,而且要是有需要还可以再向水中加少许醋,可使土豆不变色,这样在水中也可以过滤多余的淀粉,吃起来口感也会更加棒。”
这是她老妈以前传授给她的经验,找不到现在竟有机会告诉自己喜欢的人,看着什么都厉害的余哲衾这次特别老实的点头,苏蕴心里简直是说不出的成就感。
苏蕴还在帮忙切,余哲衾这边手里也没空下,开始处理旁边的青椒。
不得不说,这次余先生掌握住经验了的,漂亮的手握住青椒的杆,手上一用力,往里一捅,整个青椒里的颗粒全都连根拔起,在用水一冲洗,就差不多清理干净了。
苏蕴把土豆丝切好又把刀交给对方,接下来的动作还是由对方掌握。
余哲衾也是手到擒来,把洗好的青椒在案板上用刀轻拍一下,本来一个里面空空如也外面却完好无损的青椒这样展开裂痕,被拍平,当然这样切起来也更加得心应手了。
苏蕴看到对方这颇有历练的动作很是满意,也不知道是从那里学来的。
接下来处理佐料,热锅放油,煸炒,苏蕴就在远处看着,不插一句话,一开始余先生还随意,后面就干脆让她回客厅里坐着,跟叮当玩也是好的,反正就是不让她看。
好吧,她理解成对方害羞了还不成吗?
玩着手机,却不看微博,还是有N多个网页弹出网页框出来提醒她,整容事件还在继续发酵。
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