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你没看到她那个样子，刚刚被奶骂得回不了嘴，一出来，鼻孔都要抬上天了，猪又不是她家打的!

哼，狐假虎威!

可没办法，谁让赵金花男人是高家村村长呢?

而事实叶如燕小溪所料。

赵金花果然掺和进了分猪肉的工作里。

燕晨正练着字，眼看外面天快黑了，刚放下笔，就等到了怒气冲冲回家的燕奶奶。

老太太气叉着腰一屁股坐下，边做深呼吸边数落赵金花。

燕淑手里拿着装肉的铜盆，有些不知所措：奶，这肉还要吗?

奶，喝水。燕晨捧着杯子过来献殷勤，瞅了眼铜盆里的肉。

肥瘦相间，中间切开一道大口，刀口附近的颜色格外鲜艳，倒不是他预想中的猪下水。

这是什么肉?看着好像挺正常的啊?

燕小溪也走了出来，看见燕淑拿回来的肉，秀眉皱起：这不是血脖肉吗?

赵金花也太过分了!?她抬高音量，一反往常轻声细语的内向表现。

这下燕晨明白了。

血脖肉，也就是猪的脖子肉。屠户宰猪时往往从脖子处开始放血，所以刀口附近的颜色才会那么鲜艳。

这只是小问题，重点是脖子处还有淋巴结。

作为过滤细菌和病毒的免疫器官，猪的淋巴结若是产生病变，人吃了轻则生病，重则丧命。①

所以说猪脖子肉，一般都是没人要的。

其实没有病变的淋巴结，只要处理妥当，完全可以正常食用。

问题在于，这时候除了屠户，哪家人能天天跟猪肉打交道?

他们甚至可能根本分不清，这肉有没有病变。

就像现在。

野猪没有经过阉割，本身气味就会比家猪更为腥臭。对着铜盆里味道冲鼻的猪脖肉，燕奶奶犯了难。

这肉能吃吗?

奶，要不先拿去洗洗看看?燕小溪试探着开口：我看过咱们村队医的书，那上面讲了怎么分辨正常的血脖肉。

燕奶奶不太信：队医的书?啥书?

呃燕小溪小声说道：《养猪：从出生到端上餐桌》。②

燕奶奶：

行吧，现在她信了。不光信，她还知道这丫头肯定只看了最后那小半截。

行，那你就拿去折腾去吧。

气也气过了，眼看快到晚饭时间，燕奶奶将猪肉交给孙女处理，自己进了厨房。

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