分卷阅读277（1 / 2）

。就是丑姑自己也呛得直咳和流眼泪。不过多翻炒几下，那味儿就散了些，香味也就越发浓郁了。

“可以了，快点起锅吧，装到干净的大钵子里晒着，等放凉后可以装入坛子里保存，吃很久都不坏呢。要是有肉，还可以做成肉酱，再加些熟花生粒，又或者是豆豉，味道就更加好了”丑姑说。

“难怪你弄的菜好吃，我们哪里有功夫这么搞，都是直接煮煮就完事了。弄这个辣椒酱，也费太多油了。我们这个月都不想再吃到油了。”伙夫闻着香味，直吸口水，却还忍不住表达了自己的意见。

“没有油，就不能这样弄辣椒酱了。但是这样做的辣椒酱，可以直接当菜吃，也可以当调料炒菜，或者煮面时拌一勺子也很不错呢。”丑姑笑道。

她就是打着弄一碗回去，明早拌面条吃的主意，才弄这个油辣椒的。虽说现在老陈给分给他们粮食还算大方，但油却很小气，就分了一小坛子，还不到五斤呢，还说要用半年。要不是因为经常吃山鸡野兔子，补充了油水，这点儿素油，再怎么省，也吃不了两个月，又如何能吃到半年，所以她平时炒菜也尽量省着用。

“还有黄瓜要怎么搞？”伙夫又指着盆子里的腌黄瓜。

实际上凉拌黄瓜是最简单的一道菜，但伙夫完全不会，凉拌菜对他来说，就是直接撒一把盐上去搅拌几下就完事了，大家宁愿一人拿一根黄瓜直接啃，也不愿意吃他这种粗糙方法弄出来的凉菜，那大粒的盐完全没化，咬得牙齿都恨不得蹦掉。

“这个最简单了，和刚才一样，把水份控干，再拌点刚才弄的油辣椒就行了啊。要是有醋，再放半碗醋，味道就更加好了。”丑姑答。

伙夫半信半疑的舀了一大勺子油辣椒拌入早就腌制好的黄瓜中，先自己夹了一筷子尝味道。

“果然好吃，味道真好。”

他一说好吃，外面的老陈就冲进来了，宁二也赶紧回去拿了一只大碗过来，直接先装了一大碗油辣椒回去存着了。

老陈看了眼宁二，又看了看丑姑，不由的笑道：“你们两个家伙啊，就这么点东西，也不放过。”

丑姑笑道：“谁让你小气巴拉的，油都不肯多分点给我炒菜。我们在家，别说吃个油辣椒了，就是用油炸东西，也是经常做的。到这个鬼地方，我们就是有银子也没地儿去买油。”

“下次去买东西，你给银子，我让人专门给你多买些油。”老陈连忙说。

他是没银子，才这么小气，上头给的银子哪里够用啊。还是总管大人走的时候，他死皮赖脸的讨了五百两，手头上才宽松了一点儿。

丑姑还想说什么，宁二连忙说：“成，我们自己掏银子买油。”因为他很了解，老陈手头上不宽裕。带着一群人在这个地方，一切从无到有，该花银子的地方太多了，他能不省着吗，搞不好，大家就会连饭都吃不饱呢。

第178章 保护