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嘛就干嘛去的样子。

“就这么简单?”宁二有些不敢相信的问。除了清洗费了些劲之外,这煮的过程其实极其简单啊。

“是啊,卤肉类其实很简单的,就是要大料多,酱油和醋也要。我们没有,就用豆豉水和酒代替了。”丑姑答。其实在现代,专门卖卤肉的店多的很,所有的肉类都可以放在一起卤,并且千张,海带,莲藕等物也可以一起卤,味道都很不错。想起莲藕,她又想起自己种的菱角,可惜的是,虽然菱角植株是养活了,长得也很好,但是却没有结果。弄得她白高兴了一场。

想到这些,她连忙又跑去拿了一只山鸡过来扔进锅里了。

锅里的水沸腾起来,没多大一会儿就散发出肉的香味了。

“怎么样?还没吃就闻到香味了吧。”丑姑冲宁二得意的笑道。

宁二连连点头,真诚的夸奖道:“确实很香了。没想到这些便宜货,还这么吸引人呢。”

又煮约一刻钟,灶房里已经散发出了非常浓郁的肉香味,丑姑揭开锅盖子,拿筷子戳了戳鸡,筷子轻易的就插到肉里去了,她连忙把鸡捞出来。

“已经熟了吗?好香啊。”明儿和柱子,小弟三人闻着香味全跑到灶房来了。

“鸡熟了。你们稍微片刻。”丑姑说着,把卤好的鸡放在案板上,拿刀直接砍下两只鸡腿两只鸡翅膀来,小弟和柱子一人得了一只鸡腿,宁二和明儿一人得了一只鸡翅膀。丑姑给自己切一块鸡胸肉。瞬间一只鸡就只剩下一个壳子了。

“好吃,太好吃了。”众人连啃边大笑着。

丑姑想了想,又切了几块鸡背和鸡胸上的肉,让明儿给他们娘端过去了。剩下的鸡壳子,她让几个孩子自己去分食了。一只鸡片刻间就分食的干干净净了。众人还明显的意犹未尽,都盯着锅。

丑姑停了灶里的火,让它们在锅里慢慢焖一会儿,又开始煮稀粥,并且还洗了一大篮子白菜,准备让宁二和柱子在家里吃饭。

半个时辰后,丑姑的饭菜全部弄好了。

桌上只有四个菜,一碗切成薄片的卤猪头皮肉,一碗卤猪大肠,再加上一大盆子清炒大白菜,一小碗炒酸豆角。主要是吃肉嘛,粥今天煮得格外稀,每人端着碗直接喝。也没人嫌弃粥太稀了,没见多少米粒。

“真没想到这些便宜货,还这么好吃。难怪小酒馆的猪头肉卖得快呢。要是他把这个东西弄去卖,只怕更加赚钱。你这都是打哪儿学来的啊?”宁二吃了两块卤肠,笑道。这还是他第一次吃这东西,他完全想不到,闻着臭轰轰的东西,居然也能做成美食。

“估计是没多少人敢吃吧。而且弄干净真的很麻烦,说不定他也不会弄。”丑姑笑道,猪大肠这种玩意儿,很多人不仅不吃,看到都觉得恶心呢。

“也对。我以前就没见过人吃。下次去,我再买些回来,便宜的很,油水还足。”宁二点点头,说。刚才他看了,卤制完这些东西,盛出来的卤汁上面飘了一层油呢。丑姑告诉他,这些卤汁还可以继续用,并且上面飘的那层油还可以拿来炒菜,就相当于用的是猪油。

“确实油水足,下次再买要记得买点醋回来。”丑姑提醒他。家里的酒已经用完了,其实她早就想买醋,一直舍不得钱而已。

“好的。”宁二点头,表示自己记住了。

吃饱后,宁二带上丑姑给他打包好的卤菜和已经凝固的卤汁油,和柱子回家了。

丑姑又弄了个大饭团子在里面包上了一些切碎的卤猪头皮肉,交给明儿让他给姜春花送去。

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