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不仅要晒干辣椒，兰巧还准备了一些剁椒。

新鲜红辣椒送到荟萃阁后，清水冲洗沥水，在干净的木盆上架起一块用木板做的菜板，找两个婆子换着剁，剁成细细的辣椒末后，撒上适量的盐巴和干花椒、生姜末，搅拌均匀后放进腌菜坛子，坛沿周围填满水，放在通风阴凉的地方，静等时间的发酵。

发酵好的剁椒是酸辣口味，用来做剁椒鱼头、香煎豆腐等凉拌菜，爽口开胃，别有一番风味，夏天气温高发酵起来也快，一般几天就可以发酵好。

厨房里门窗小空气不易流通，做饭产生的油烟和蒸汽不易排出，加上烧火产生的大量热气，的确不适合人呆。

兰巧想到那拉风箱，便利用拉风箱的原理，在厨房装了几个换气扇，这换气扇虽然要靠人工带动，可效果确实不错。

这样的世道命如草芥，只要去那粥棚吼一嗓子，许诺白米饭和大鱼大肉，即便不开工钱，也有人挤破头要来拉风箱。

兰巧正在厨房尝上次做的那一坛剁椒，看看是否可以用来做菜。

伙计急急忙忙跑进来：“不好了！前面出事了，姑娘快去看看……”

“出什么事了？怎么这么毛毛躁躁的。”兰巧有些不悦。

“出人命了！”那伙计焦急说道。

出人命了？

兰巧大脑一片空白，我去！怎么会这样？

“怎么回事！”兰巧目光一凛。

“你快去看看，都要打起来了。”伙计十分焦急。

厨房里抽风箱“呼呼啦啦”的响着，菜刀“叮叮当当”的剁着，也没听到打斗声音，怎么就出了人命，兰巧丢下手中的筷子就跑。

离开充满噪音的厨房，就听到大厅噪杂的人声，兰巧的心立刻揪了起来。

要是真的出了人命，这可不是闹着玩的。

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