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第122章 虎皮鸡蛋

白嫩弹滑的鸡蛋接连被丢进瓷盆里，不一会儿就装满了小半盆。

齐欢接着起锅烧油，将煮熟的鸡蛋炸至起皱后捞起。锅内留了一点底油，爆香八角、葱姜，加入盐、糖调味后，再倒入炸好的鸡蛋，和另一口锅里吊着的高汤。

锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香味伴随着水蒸气飘起，四处游荡。

等虎皮鸡蛋做好后，齐欢又用高汤煮了几碗简单的汤面。

闻着香味，偃青吸着鼻子进来：齐姐姐，好香哦。

洗洗小手，准备吃饭啦!

嗯!偃青小鸡啄米般点点头，又蹦蹦跳跳的跑去洗手。

九月份的漠县已经开始飘雪了，吃饭的地方也从院中的石桌，搬到了厨房内侧的隔间。

这种天气吃碗汤面，再喝口热乎乎的鸡汤，再舒适不过。

晏清河喝完最后一口汤，打了一个饱嗝：阿欢，你做的这个鸡蛋真好吃!我以前最讨厌吃煮鸡蛋了，嫌它吃起来又清淡又噎得慌。没想到炸过之后，味道这么香!

晏哥哥说的对!偃青跟着附和，眼睛里满是小星星：齐姐姐最厉害了!

不过她有一个疑惑：虎皮鸡蛋为什么叫做虎皮鸡蛋?为什么不叫鸡皮鸡蛋、猪皮鸡蛋、狗皮鸡蛋呢?

齐欢噗嗤笑出声，小孩子的世界真是千奇百怪，充满十万个为什么。

她耐心的解释道：因为虎皮鸡蛋的外皮像虎皮。鸡蛋的蛋白经过高温油炸后，皮层起皱，外表呈金黄色，就像虎皮一样，所以叫虎皮蛋。

哦，我懂了。偃青挠挠头，笑了笑：这还是我第一次吃这么稀奇的蛋。

不止偃青，漠县很多人都没有吃过虎皮鸡蛋。这也算是一个稀奇物什。所以齐欢打算将它教给酒楼的厨子，作为这个月的新菜品增添进菜单。

生鸡蛋的成本是一文钱一个，齐欢考虑片刻，打算将虎皮鸡蛋定价为三文一个。去掉油和调料的成本，一个鸡蛋可以挣一文钱。积少成多，利润也很可观。

说干就干，齐欢起身准备去酒楼。这时，院子外传来叩门声。

赵满跑去开门。接着，叫了声：卢姐姐。

在他身后，齐欢笑着纠正道：怎么还叫卢姐姐?现在应该叫王夫人。

卢月明噘噘嘴，跑过来挽着她手臂：阿欢，你又打趣我。

取下背着的箭篓，她扬了扬：你生辰时，我送你的灵宝弓还在吧?当时我说要教你射箭，一直拖到今日才有时间。

早晨，她跟修文盖着棉被聊天，修文跟她说，前路可能多艰险。她不怕，她会武。但是她担心阿欢。