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好不容易缓过劲来,他看着厨房里依然淡然的小姑娘,急得直拍窗户,都什么时候了,你还不动起来?过了这村就没这店了,买点材料回来继续做啊!
司梨清点完后厨剩下的材料,列了单子交给王庭带着阿生去买,看着唐掌柜跳脚,有些无奈地笑了笑,我也想卖,但这一点东西都没了,还能卖什么?
突如其来的购买热潮让司梨有些措手不及,往来居这些天完全是在靠过去食客推荐,虽然听说冰粉图的事情她有了点新想法,但毕竟没有实施,那这些客人的到来就有些奇妙了。因为不停有人来问,往来居今天的下午营业也被迫提前了不止一点,刚开始还只是零零散散几个人,后来店面前直接排起了长队,一个个都自带食盒,上来就要打包全部,尤其点名要买冰粉。
要不是司梨意志坚定要将拔丝地瓜和冰粉做成限量款面向高端客户,看着人多当机立断只卖试吃小份,而大份的冰粉要到下午营业时间正式开始时售卖,先前那个翰林也买不到这最后一份冰粉。
饶是如此,蜂拥而来的官宦富户仆役们也将往来居的土豆和各种调料存货消耗得几乎见底,等到了正式营业时间,拔丝地瓜的名额被预订一空,已然只剩了冰粉可以售卖。
刚刚给翰林们上的奶茶都只是普通款,今天专门新出的绢豆腐奶茶已经卖得一点都不剩了,糖水铺子的奶茶存量照司梨估计也没好到哪里去,却还贪心地想要更多。
的确,若是销售放开,光是这一个多时辰的售卖里,靠着冰粉就能赚五十多两银子,但目光要放长远些,作为计划中面向高端的小吃,不仅要味道好,买到的身份和特殊感觉也是奢侈品的要素之一,司梨现在做的就是将正常销售转化为饥饿营销,让吃到冰粉和拔丝地瓜变成一种值得吹嘘的事,变成一种时尚,借此抬高往来居身价。
没办法,要以厨子这个身份完成系统那个强制任务,没有一个人人追捧的处境可不行。
而且钱是赚不完的,唐叔,你也看到了,就算把我们分成多份,今天这售卖怕也是难做。还不如将客人们分流,让他们求着我们来买。容易做的多做些,难做的可以适当限制些,一来我们轻松,二来也让食客们满意,赚的也一点不少。
唐掌柜不是个笨人,听了司梨慢条斯理地解说,也冷静了下来,一抹脸,听你的!司梨笑笑,送他出了门。
前堂里孟陶陶在旁边看着仅剩的一众食客,不时对刚刚赶到的老食客们道歉,今日售完,明日请早的话音已经有了几分嘶哑。
司梨拍拍她的肩膀,示意阿香顶上,引着孟陶陶离开,给她倒了杯水喝,有些心疼,没想到这么忙,累着你了。
先前司梨在后厨忙碌,前面全是让孟陶陶几人管着,那么多食客到来,光是说话都累人得很。
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