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待到这些人冲到庄子上来时，一个个的喊着要给林立文做事，还不肯要他给工钱的时候，把林立文也吓了一大跳。

林立文这一次确实是为着教大家一些东西，才放出消息要招短工。

在林立文刚穿越过来那会，时人吃油多为胡麻油(1)，菜籽油，以及大豆油这三种植物油。而这三种植物油，以时下的榨油技术来讲，胡麻油出油量最高，菜籽油排第二，大豆油排第三。

不过在亩产量上却是胡麻最低，黄豆最高。至于油菜出油量不如胡麻，口感也不如胡麻，亩产量又比不上黄豆。于是便渐渐的，时人吃油便又以胡麻油和大豆油为主。

再后来，林立文穿越过来后，粮食亩产量大幅度上涨，养猪技术也得以发展了起来，猪油挤进了时人吃油的三巨头里面。

更甚至，因荤油炒菜味更香而使得这些年喜食猪油的百姓众多。于是黄豆这些年在吃油用途这一块，便受到了猪油不小的影响。

虽说黄豆除了榨油，还能做豆腐，大酱，酱油更甚至还能做主食食用等用途。但随着小麦和水稻的亩产量大幅度上涨后，百姓便不怎么以黄豆为主食了。

因为论口感，黄豆是比不得面食和大米受人喜爱。

再论营养价值，时人虽不知晓什么各种营养元素，但他们却知道，大豆若是吃食的太多，便容易引起腹胀，频繁放屁等身体上的各种不适。

于是这几年，各地黄豆的种植量都有所下滑。

林立文这段时间便仔细琢磨了一下跟黄豆相关的各种农产品，然后他便决定，教授大家制作腐竹。

豆腐虽出现的早，但时下腐竹却还未曾出现。再者腐竹味道好，营养价值高，而且用腐竹还可以制作出各种味美又有营养的吃食。

而在乡民们纷纷跑去林立文庄子上学制作腐竹技艺的同时，京中的贵人们还有那些商者们自然也早早便得了消息。

更甚至，他们也偷偷派遣了人去林立文庄子上学技艺。

林立文是存了心思，想要多教授一些人的。因此只要人肯来，林立文便肯教。不过来得人实在是太多了，如今这又天寒地冻的，便是庄子足够大，但是庄子上能拿来做腐竹的房屋却没那么多。

好在的是，制作腐竹也并不是什么多难的事，林立文想了下，便决定分批次收人。

因此那些乡民们喊着不要林立文给工钱后，林立文便也随了大家。

不过制作腐竹虽然容易，但若想高产又有效率，还是需要一些技巧的。时下也没什么多先进的设备，林立文便带着大家，用平底圆形铁锅来制作。

正常情况下，这般制作可使得三斤黄豆出两斤腐竹。

很快，林立文这边就将第一批前来学腐竹的人教会了。待到教会了后，林立文还请大家吃一顿腐竹宴。