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这些小龙虾都很干净,只需要轻轻刷就行了,然后用剪刀将小龙虾的头剪掉一部分,清理掉里面的黑色东西,再将虾须给剪了。
最后在小龙虾尾部轻轻一拉,将虾线拉出来,剪开尾部方便入味,就放到一旁的篮子里。
周小英啧啧叹道:我们都是直接下锅煮了,原来还要做这么多事。
这样能把脏东西处理掉,吃起来更方便,剪掉虾须受热也更均匀。只不过处理掉虾线又开了背,炒的时候一定要注意火候,否则肉质很容易松散。
这么个小玩意还这么多门道,我现在相信你是真的觉得好吃了。这般处理,不好吃也太对不起这么折腾半天的。
周小英也没闲着,拿了个小板凳过来,主动申请刷洗,让陆夏处理虾头和虾线。
主要是家里就一把剪刀,只能这样分工合作。
周小英见陆夏动作特别快,她刷洗的速度都快跟不上了。
三妹,你是哪里学的本事,怎么动作这么快!
陆夏笑道:想吃就得会做。
她家也做过小龙虾的生意,那时候大学放假回家,她整个暑假都在后厨帮忙处理小龙虾了。
原生家庭带给她的也不仅仅是伤心难过,也让她学习了不少东西。
从前她当作是磨炼,现在才明白,只要是学到了的东西,总能有用上的一天。
他们家观念落后,也不知道怎么教育孩子,可在做吃食上还是很有一手的。
两个人配合着处理,速度虽然快,可二十多斤还是花费了一个小时。
吃这一顿饭可真是费劲。
周小英从凳子上站起来,伸了伸腰。
自从生了孩子,她的腰就不大好了,这么蜷缩着刷洗,腰部特别难受。
大嫂,你腰不舒服?
没事,缓缓就好了。
你去医院看了吗?
周小英失笑:又不是什么大毛病,去什么医院啊。生了孩子的女人都这样,你现在年轻还好,年纪大了也会开始酸疼的。
回头我教你几个舒缓的动作,平常没事练一练,能缓解腰痛。
那可真是太好了,有时候我这腰疼得都直不起来。我现在就这个样子,以后年纪大了都担心站不直。
要是实在难受还是得去看医生。
周小英摆摆手:哪有那么多讲究,大家不都这么过来的,这压根算不上是个事,说出去还要被人笑话呢。
陆夏抿了抿唇,现在的女性对于自己的身体太过隐忍,也没想过跟孩子讲。
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