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可如今天下丰收，光是夏秋两季收税收到的粮食就足够军粮之用，更不用说官方还收购了那么多自耕农的平价粮，既然无需再用盐引来换取粮食，那么昔日粮商们囤下的粮食可不就是砸在了手里。

于是，第一年他们抵制太子殿下清丈田亩，收回土地，太子殿下便给予自耕农开荒免税，新开田地三年后便归自有，可去衙门办理田产契书。

相对于人口稠密的中原地区，北疆各地还有大片的荒地，开荒的政策更加优惠，不但三年免税五年减税，还享有落户和子女免费读书等优惠政策，初期的种子和农具都可以从官府领取或租用，可以说你哪怕一无所有，只要想开荒种地，那是要什么给什么，保证你能在种出粮食之前饿不死。

于是一时间全国都兴起了开荒种田之风，仅仅两年时间，在户部等级的田亩数就暴涨了一倍有余。

当然，其中也有不少清算出来的隐户隐田，对于真正罪大恶极满手血腥的豪强，朱厚照也从不手软，更何况收拾了安化王，去除封号收回封地之后，消息一传开，各地藩王有不少都或多或少地主动退还了多占的土地。

谁也不想成为下一个杀鸡给猴看里的那只鸡。

第二年全国粮食大丰收，粮草爆满，粮商们囤的粮食都砸在了手里，有不服气的，干脆把自家粮食也卖给官方，就想看看官方能有多少银子，能无限收下这么多的粮食?

事实告诉他们，还真的能。

早在将作坊研制军械的时候，朱厚照就让他们做了一套蒸馏系统。

当时工坊的人还没明白这东西是做什么用的，到后来，太子殿下的产业里，忽然多了几家酒坊，他们才知道这原来是用于酿酒的。

其实对朱厚照来说，他更想要的是酒精。

大明是在饥荒年代开始建国的，从早期的广积粮高筑墙缓称王的路线就可以看出，朱重八对饥荒之事是多么看重。

他自己是饿过肚子的人，所以对于浪费粮食之举格外深恶痛绝，一度严令禁酒，到后来放开之后，干脆废除了榷酒制，将酒税并入了商税，如此酒业大兴，更甚前朝。

而且这时候的酿酒工艺也更加完善，蒸馏技术越来越成熟，朱厚照才能拿出符合这个时代的蒸馏工具，开办了属于自己的酒坊。

反正收了大量的粮食，吃不完用来酿酒，酿成的酒再卖出去，其中的利润就比单卖粮食多了数倍甚至几十倍。

那些想要囤粮待售的粮商就算想学，也没他这种流程化工业化的酿酒技术和工坊，达不到规模效益，自然没法跟他抗衡。