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对于美食,不管是上一世还是这一世,叶秀青都非常的热衷。而叶建功则是因为,自家本身就是做食品生意的,自然对沪市的当地美食,非常感兴趣。
看到他们父女两个人一脸向往的样子,冯英子忍不住笑了起来。
你们听说过我们沪市的生煎馒头吗?
说完之后,冯英子害怕他们两个人没有听说过,想了想,给他们解释道。
其实说起来,里面的馅料和你们北方的小包子差不了太多。我们多了一道程序,用水和油把他们煎一下,吃起来又是另外一道风味。不知道叔叔和小叶子在这方面,有没有什么忌口的?
听到冯英子的话,叶秀青的眼睛一下子就亮了起来。沪市的生煎,那可算得上是当地的地标美食。
上一世,叶秀青就非常喜欢这一口。现在听冯英子提起来,她顿时就觉得自己的口中分泌出了不少口水。
我和我爹都不挑食。
原本对这生煎还不太感兴趣的叶建功,看到叶秀青的表现,也出声表示自己并不忌口。
那我带你们吃生煎馒头去,前面不远处有一家卖生煎的,叫罗春阁。别看门面不是特别大,他家的混水生煎,那是相当地道到了。
第三百六十二章 靠近
这家罗春阁,叶秀青也曾经听说过。上一次她到沪市的时候,也专门去尝过。
不过那个时候的罗春阁,已经几经易手。做出来的生煎,虽然味道也还算是不错,却并没有叶秀青想象中的好吃。
冯英子带叶秀青来的这个店面,就像她说的那样并不大。但是,那里却有很多排队的人。这让叶秀青对这家生煎的期待,顿时提高了很多。
看样子,冯英子和这家店的老板应该是认识。她和跑堂的人打了一声招呼之后,他们几个人,就被带到了屋子里面。
等大家都坐好之后,冯英子才对着叶秀青解释道。
我算是他们家的老客了,从小我家就吃这的生煎,味道真的挺不错的。
叶秀青点了点头。
就在这个时候,她听到不远处传来了噼里啪啦的响声。抻着头一看,就看到后厨一个汽油桶做的煤炉上面,放一个直径三尺左右的铁制平底锅。
这个时候,一名厨师将包好的生煎,按圈码放在平底锅里浇上油,将油摊开浸润到锅底,盖上盖开始煎。
过了一会儿,听见有油爆的响声,厨师揭盖将一碗清水倒入锅中,又立马盖上盖,只听见锅里噼啪乱响。又过了一会儿,厨师再开锅撒上芝麻和葱花,把平底锅拖出一半,在炉子的边沿上不停地转动。
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