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几乎是下意识，陈苗苗快速扫了周围一圈。当瞧见角落处正在交谈的于夫子和江楚，目光顿住了。就只是那么片刻的怔忪，旁边的林婶凑过来：姑娘，菜切好了。

陈苗苗立刻回过神来，将肉交给她：这个肉切成大约半根手指厚的片，不要弄乱了顺序。吩咐完这边，她又去瞧石榴那边了。

因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。

如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。

众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。

随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢?

作者有话说：

第74章 鱼香肉丝

为了让参赛者对时间有个清楚的把握, 于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。

一个半小时的时间，看起来长, 实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰, 若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时, 大家都不约而同地放弃了它吗。

除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉, 但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的, 还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去, 蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。

当然，陈苗苗并没有忘记自己拿手的炒菜。在还有半小时的时候，她开始下锅炒制了。等到所有东西都盛好, 陈苗苗抬头一看日头, 跟自己预计的差不多。剩下的时间，就来瞧瞧摆盘这些吧。