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摆在早就准备好的碎冰上,冰块冒着寥寥白烟,摆上鲜红的羊肉片,嘿,还很好看哩!
“其实吧,火锅里的肉做出来好不好吃,和肉的码料有很大的原因的。”覃瑾瑜手上红艳艳的辣椒,看着就让人觉得很爽!通过嗅觉共享,大家都能闻到辣椒那略微刺鼻的辛辣味!
而这特地用来出味的调料,自然不只是辣,闻着就很香啊!
“因为家里不是所有人都能吃辣,所有我所有的东西都弄的辣和不辣两种。”覃瑾瑜负责弄辣味料,而卡登妈妈则是弄不辣的。
卡登一家都喜欢甜食,对于辣,虽说也觉得好吃,但是多少会有点受不了。
而覃瑾瑜吃火锅喜欢吃那种变态辣的程度,所有干脆弄了两种料。
像牛肉这种菜,麻辣牛肉才是王道啊!鲜!香!麻辣!
呲溜……口水……
虽说就覃瑾瑜自己看来,吃火锅就是要大口吃肉才爽快的,但是素菜也是不能少的,但是素菜处理起来就快多了,切好就行了,该泡在水里的泡在水里就泡在水里,该装盘的就装盘。
屏幕外的粉丝们却是看得一脸懵逼的。
以往哪里一次性准备过这么多食材的?
准备好了也不见下锅炒,就这样放着?
这是什么操作?
好在覃瑾瑜很快就解答了大家的疑惑。
“接下来我们要做的,就是火锅的汤底了,我今天要做的是鸳鸯锅。”
星际帝国也有鸳鸯,不过却是河里的鱼,这种鱼一生只有一个伴侣,只有和这个伴侣结合才能诞下后代,产下鱼卵,在他们看来,那个能和自己产下后代的,便是真爱。
看到覃瑾瑜拿出来特制的鸳鸯锅,一分为二,二者又是一个圆,倒是很形象了。
爱情二字,不就是你和我加起来就是我们吗?
“我们先熬制清汤,清汤适合不吃辣的朋友们食用。”
熬制的是番茄鲫鱼汤,很香很滋补。
过了油,外皮酥黄的鲫鱼,鲜红香甜的番茄,熬制在一起,汤汁泛着浓浓的乳白色泽,竟是比牛奶的色泽还要鲜亮一些呢。配上各种调味来,大葱更是出味的好东西,就让它慢慢的熬着,散发着越来越浓的香气。
接下来就是炒制麻辣锅底了。
倒上足够多的油,将准备齐全的香料倒入七分热的油锅里,翻炒出香味,再倒入一大碗干辣椒和花椒,继续炒制出香味,一瞬间,香辣味就涌了出来,屏幕里外的人都忍不住的咽了咽唾沫。
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