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宋朝美食注重惊喜，尤其是禽类特别好吃，辽地虽然也养家禽，但是就是没有南地那么细嫩，尤其是前两年吃到的伴三丝……呲溜！

前两年他还是使者团的小喽啰呢，没资格进入宫中，只能在驿馆吃，但是听当时的使团回来描述让他口水一把又是一把得流啊。

今年终于混到了使团中层，可以幸福得大吃特吃啦！

宋国的美食果然名不虚传，嗯，也不知道宋朝人是怎么养的，他们的鸡就是比北地的鸡好吃，嫩！

不光是鸡，就算是豚也比北方的香嫩一些，这位使者曾经看到过在开封府街道上赶来赶去的豚，细皮嫩肉的，和北地的大粗腿儿完全不一样。

似乎是种类不同的原因，其实上次来他就想要买一些宋朝的猪回去，然后试着在北方养养了。

唉，北方的猪性格一个比一个野，哪里有南方的猪温顺可人哟，就连拱人都只是抬一下下巴的，北地的豚那可是把人撞倒后死命得踩的。

只可惜宋辽两边的私人贸易往来禁止活畜交易，能够进行牲畜交易的便只有官方，每年买来的猪吃都来不及，压根没有让他养的份。

尤其是他人微言轻，别说活猪了，就连猪腿有时候都买不到。

而且宋朝人还特别坏，卖给他们的猪都是母的，没有公猪如何繁殖。

虽然也有人试图将北地的公猪和这些小母猪放在一块儿，但是北地的公猪看不上这些细皮嫩肉的小姑娘，很少有能够配对成功的。

即便偶尔成功，最后养出来的小豚也比不上宋的好吃。

尽管在心中哀怨，但是使者心里清楚在宋朝的宫阙内，他是一定吃不到猪肉的，也不知道宋家的皇帝和猪有什么仇，猪那么好吃，却不让他们上餐桌。

他们这些使节能够待在这里的时间有限。

要想吃到猪肉，便只能趁着没有官方活动的空闲时间去街道上吃，但是哪怕是街道上吃猪肉的店铺也少得很，据说宋国人吃猪肉都是自己烹饪的，他们都粗手粗脚，哪儿来的手艺能够烹豚？

每年使节团在回国路上最常说的一句话就是：宋朝人真是暴殄天物啊。

但是今年上了一道让他有些惊喜的菜。

宫人端上来的是一整只褐色的鸭子，似乎是卤鸭？

正当辽国使者根据盆中酱汁判断的时候，就见盘掀开后里头是被荷叶包住的鸭子，宫人巧笑倩兮，语音清脆得报了菜名，随后说道“各位使者还请慢用。”

“什，什么？”众位使者面面相觑，他们能够作为宋辽使者，自然会说两国语言，但是仅限于日常用语，对于特有名词就有些抓瞎。

这位使者的同僚推了推他，“阿骨，你方才可听清了？”