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当夜散了烟花会后隔日便是腊月三十，在宋朝人们过年的习俗基本上就已经定下来了，和现如今并无太大区别。

腊月最后一日除夜，小孩儿负责换春联，贴门神，贴春桃，年长些的去尘秽，净庭户，家主则是负责祭祀祖宗。

白家虽有三个男人，但是较之于寻常家族还是单薄了些，故而纵然散热木年纪轻轻身体强壮，也是忙得团团转。

作为不是白家人的夏安然不好参与家族的祭祀活动，便言道负责给他们搞后勤，他在灶间钻来钻去，一边偷学白家的处理食材的技巧，一边同人打探消息。

永远不要小看厨匠，医、厨、毒在最初是不分家的，且常言道“到哪儿都饿不死手艺人”，在东汉之时曹家军扫荡匪寨之时就曾遇到过一个极端情况。

匪寨里头被搜出了一个洛阳的名厨，这个厨师是董卓入洛阳前就自洛阳逃出，恰逢盗匪，同行人被杀了大半，他高喊一声自己会厨，方被留下。

因为一手好厨艺，此人在匪寨内极其混得开，久而久之自己过得不错外还打听了不少消息，遇曹军之时他一古脑将匪寨所行之事告诉了曹军，且为寨人说情，因其供词，这个相对还算有良心的匪寨最后才免了杀头之祸。

白家的厨匠也是懂得许多食物的配比之法，而夏安然之前倒腾出的料酒也得了掌厨的好评，于是他也乐意对着这位郎君讲一些家乡的民俗传说。

夏安然的身份在白家透明，厨匠自然也知道他就是自家报社如今那篇连载的作者，夏安然问的那些乱七八糟问题也全都被他当做是要取材，他又是厨匠，本也不知道什么主家的秘密，自然也没什么不能说的。

故而夏安然便从这位师傅手中学到了许多野菜的烹制处理方式，在灾荒之时又有什么可以暂且充饥，甚至还学了一些如何真的“靠山吃山，靠水吃水”的技巧。这些东西是夏安然在现代学不到的，譬如如果不是厨匠告诉他，夏安然绝对想不到稻麦的根部和茎秆居然也可以食用。

“只不过要磨碎了吃，而且容易便秘。”厨匠笑着告诉这个瞪大双眼露出吃惊表情的郎君“这也是听老一辈的人说的，咱倒是没吃过。官家治下风雨皆顺，偶有小灾也救治及时，咱也没苦到那个程度。”

“听说这东西磨碎了之后也可以揉成面，蒸了煮了都能饱腹，虽说口感差了些，但也能撑得过去。”

夏安然点点头，见厨匠没有再说下去，他也没有再问。能够知道水稻的根茎可以食用，必然是其祖辈经历了饿到实在受不了的境地，若是再问，便是挖人伤疤了。

他于记忆中搜索了下数十年前的灾荒地，便多少心里有数，二人笑着聊天，间或有灶间帮忙的小役参与其中，夏安然最近常出入此间，众人都算得上熟悉，气氛自然火热。