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而且经过油炸之后的鸡蛋面可以很快吸饱汤汁,且可以久泡,滋味也很好。
曹操在第一时间询问了做法以及成本,尤其在听到需要油炸之后。
炸这个说法是夏安然带来的,出乎他意料的是,夏安然说了可用豆来榨油,曹操第一时间问的问题就是,这个油武器能用吗。
夏安然默了一下,万万没有想到大豆油第一次出场居然就是被嫌弃只能用来炸食物,而不能防腐防水润滑机械!他,他替大豆油委屈。
最后曹操对于这东西还是比较看好的,如今曹军的行军军粮已经换成了麦面和麦饼,如果再加上这个炸面,显然兵士们会更加喜欢这个。
而且关键是这东西能省下厨子紧要关头揉面的时间,于行军之时,时间是极为宝贵的,而且这酱也能带着走,那就更好了。
夏安然在做酱的时候,为了防止杂菌繁衍,放了较多的盐来杀菌,预防效果是显着的,但是同时也有后遗症,那就是酱太咸了。
现代制作酱料时候使用的多半是菌种直接种植,并且在无菌环境下进行操作,通过控制温度等方法尽量避免需要的有益菌种繁衍的同时生出杂菌,尤其是霉菌,但是夏安然没有这个条件,哪怕缸煮水消毒,所有的料子都有进行过预处理,但是杂菌会通过空气传播,甚至有可能通过一只恰好路过的飞禽传播,根本避无可避。
但是正如他制酱时候所想,这个时代,咸一些根本就不是事!这一步可以通过后续炒酱过程中以别的辅料作为中和。
大酱搭配肉感炒制,香味扑鼻又有嚼劲,汤面会化开大酱的咸味,让味道更淡一些,拌面则是更为浓郁。
对于这个东西曹操等人用大饭量表达了支持。
等送走满足异常的几个将领后,夏安然美滋滋得缩在曹纯的床上,他刚刚洗过澡,整个人都香喷喷的,曹纯在给他擦头发,见他乐的眼睛都合不拢的样子,有些疑惑,“景熙这般欢喜?”
“嗯嗯嗯!”
曹纯更不解了,因为夏安然的喜悦明显是从晚膳以后,他想了想,有些不明白夏安然在高兴什么,他换了一块帕子,将他夏安然发丝的水分完全吸干,然后又取来了炭盆帮着完全烘干夏安然的长发“景熙为何这般高兴?因为晚膳?”
夏安然顿了顿,他微微扭头,表情有些困惑,他也发现了曹纯表现的过于淡定,皱了皱眉,他试探着问了一句“子和今日可是初次见吕将军?”
“不是。”
闻言,夏安然表情稍稍放松,结果就听他后来又说了一句“洛阳曾有一见……景熙是因为见到吕将军而欢喜?”
夏安然干咳一声,敏锐得察觉到为他烘发的人骤然降低的气压,他忙伸手握住了不知为何打翻了醋坛子的曹纯的手,眼睛闪闪亮“吾只是见到了名人的欢喜。”
“……名人?”曹纯表情更加古怪了“他极为委婉得说了一句,吕将军名声……算不得上佳。”
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