分卷阅读78(1 / 2)
,正好我们有两条鱼,我做剁椒鱼头给你吃。”
顾止期待地望着她:“能吃到木儿的手艺,真是顾止的荣幸。”
先切下那大大的鱼头,连着鱼头骨切,切成两半,展开放入盐,加入油细细揉搓一会儿,腌渍放一会儿。然后切好葱姜,这些不提。
然后找来红辣椒,对准椒肚剁去,不时一阵阵辣味袭来,眼睛呛得直流泪,她忙用菜叶贴紧眼睛,这样眼睛才好受一点。
剁好了先放入锅内蒸一下,再将腌着的鱼头撒上剁椒,蒸熟,拿出来,洒上葱姜蒜。
最后将茶油烧热,淋在鱼头上即可。
这道菜的关键之一是最好用茶油,所谓茶油就是山茶油,不油腻,热炒也不发黑。
这道剁椒鱼头端上来,鱼白椒红,美观极了,顾止眼睛一亮,待拾筷夹鱼肉而吃时,柔滑的鱼肉糯软肥润,茶油入口即溶,辣味席卷唇齿,吃得顾止嘴唇发红,直喊辣,乔木早在他面前放了一碗茶,以茶来解辣,最好不过了。
顾止吃一口鱼肉,喝一口茶,乔木说:“这剁椒鱼头吃的就是剁椒的辣与鱼头的纯香,不过,我最喜欢吃的是鱼唇与鱼眼睛。”
乔木举筷对着鱼眼睛用力一挖,一个大大的明珠状的死鱼眼登地送到了嘴里,然后又是那鱼头边上的一圈肥腻的肉,很多人都嫌这里的肉太腻,可是她偏偏最爱吃。
顾止从没见过一个女孩,当着他的面竟将鱼眼睛活吞了,可他更加没想到的是,乔木竟将更一只鱼眼睛,夹到了他碗内。
“你吃吃看,很好吃的。”她的目光澄净而活泼,“鱼眼睛很有营养的,吃了眼睛会更亮。”
这是前世的妈妈告诉她的,多吃鱼眼,眼睛亮。
所以,不管她怎么爱看书,从来都没有近视。眼睛一直是亮亮的。
顾止眉毛微微蹙了下,凝视着碗内的鱼眼,说实话,他还真没有试过吃鱼眼睛。
“怎么,你怕鱼眼睛吗?”她问。
他想,女孩子都吃得下,他一个男人反而吃不下,多没面子,于是夹起鱼眼睛,也没将它是鱼眼,直接吞了下去【本内容为古代闲逸生活50章节文字内容】。
↑返回顶部↑