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荞面饸饹是用新鲜的荞麦现磨现做,紧要的是和面的时候要用青石水,选一块鸡蛋大小的青石用火烧红,放入凉水中一激,“嗞喇”一声,青石水就成了,舀一小碗徐徐洒入面盆再揉和成面团,饸饹由此就筋韧耐嚼了。
和别的面条可不一样,饸烙不是用刀切出来的,是靠“压床子”。
把一根像粗木条凳似的木架子架在大铁锅上,一个漏斗状的圆孔对着锅,将和好的荞面一快快揉成团塞入圆孔中,圆孔上方有个盖,形如活塞,只等用力将那塞子压下,条条细丝便入锅,行话是“锅开压、锅开打”① 。
另外煮的时候也讲究火候,时间短了怕生,时间长了怕烂,这其中的精妙也只能靠着经验摸索。等面煮好出锅,接着就是拌油了,把饸烙凉在案板上,拿来上等菜籽油均匀的撒在饸烙上,再用筷子搅拌片刻,一顿美的荞面饸烙就大功告成了②。
两姐妹又捡了些小菜,一顿晚餐便吃的颇为饕足。
吃完了晚饭要往回走,乔琪却并没有来接,灵香儿便赶着牛车和灵熙两个人回去。
一路上倒也顺利,可到了巷子口却看见了李婶子八岁的外甥女来串门,那女孩和灵熙素来是好朋友,只是平日住的远,难得来串门,一对小姐妹见了面便难舍难分,一起央求着灵香儿今日让熙熙去李婶子家住。
灵香儿自然没有不同意的道理,她便先回了家煎好了灵熙要吃的药,又装了一篮子新鲜的鸡蛋一并给李婶子送过去了。
安顿好灵熙,她才想起今日还没见过乔琪,便将中午多给乔琪带的糖酥火烧在小火上慢慢烙过,才包在纸袋子里,想拿过去给乔琪尝尝。
再出门时天已经大黑了,巷子里的人都早已经回家休息了。
灵香儿便轻轻敲了几下乔琪家的门,可却都没有回应。
她又小声唤道:“乔琪哥哥,你在家吗?是我呀!”
始终无人应声。
“莫不是翎羽又突然来找了?还是睡着了?”灵香儿正站在原地茫然的想着是要回家呢,还是用钥匙开门呢,毕竟上次冒冒失失的进去还撞见了乔琪哥哥沐浴...
她还没想完,就感觉身后有只手捂住了她的嘴,她整个人一瞬间便失去了意识。
崖山的密林里,尸骸遍地,鲜血把翠绿的青草都染成了红色,乔琪身穿正红色暗金线莽纹袍,负手立于尸骸之间,他颇有些不耐烦道:“巴尔木,这山高水长的,你还巴巴的赶着来送死。”
对面站着的是个小山一样的壮汉,他做胡人打扮,手里拿着硕大的流星锤。
这人是胡羌国出了名的勇士,大庆自建国起便与胡羌不太平,绵延百年的主君更迭,和睦时便是互相通婚,公主和亲,紧张时便兵戎相见。
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