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由于接下来要连续不断的打仗，苗兰和薛超商量后决定储备军粮。

历来作战都是兵马未动，粮草先行。

夷陵在公西佐的整顿治理下，已经能为大军提供不少食物。

那边的鸡蛋鸭蛋，全都攒着的，专门供给军中，这几日送了十几车过来。

这日天吹着小风，苗兰把火头营的人都叫到军所后营的凉棚下，带着他们一起做松花蛋，也就是皮蛋。

用草木灰，茶和盐，来腌制鸡蛋和鸭蛋。

因为生的蛋容易碎，不易搬运，而且保存时间不长，皮蛋保存时间长一些，短则三个月，长则半年，最主要的是不怕摔碎，易于搬运。所以她决定把夷陵送过来的蛋，加上荆州这边的，全都拿来做成皮蛋，方便带去前线。

她一边调配着皮蛋粉，一边提醒他们。

“蛋要完整的，蛋壳不能有裂缝，凡是有缝的都挑出来。”

因为有裂缝的做不成功，必须要完整新鲜的蛋。

新鲜倒是不担心，这些都是新鲜的，挑出完整的就行。

这时候的鸡蛋和鸭蛋都不大，加上是夏日，温度高，要不了几日便能腌制好。

火头营目前共有五百人，苗兰挑出了三百个心细的人来一起做皮蛋。

选蛋，洗蛋，一人负责五十个蛋。

最后选出一万五千多个蛋之后，发现还剩了些，剩下的苗兰负责一部分，又额外分了些给陈婉和杜清丽她们几个。

军中有人吃过也做过皮蛋，也有人听都没听过。

杜清丽就没听过，她是第一次知道皮蛋。

“小兰，咱们做这么多皮蛋要怎么吃，这个味道好吃吗？”她好奇地问道。

苗兰还没说话呢，身旁的陈婉摇头道：“不好吃，味道冲。”

白蓉却笑道：“皮蛋能泄热下火，有药用价值，不过这个若是吃法不当，容易中毒。”

杜清丽一听容易中毒，惊讶道：“啊？吃这个会中毒吗？”

苗兰点头道：“吃法不当会，制作方法不当也会。皮蛋不能与糖，甲鱼，李子等一起吃，也不能多吃。做皮蛋粉的时候，茶，草木灰，生石灰的配比要恰当。”

杜清丽嘻嘻笑道：“有你在，我不担心，你怎么吃，我就怎么吃。”

苗兰笑了笑：“嗯，我肯定不会让你们吃出事的。你放心，保证做出来的会让你吃了还想吃。”

皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋，黄瓜皮蛋汤。

每一样做出来都好吃，当然最灵魂的还是皮蛋瘦肉粥。

苗兰觉得，在军中做皮蛋瘦肉粥是最方便的，凉拌做汤都不太现实，除非是给军中几个将领单独做汤凉拌，做给军中将士们吃的话，还是熬粥最实在。