第120页（1 / 2）

<div class=book_con fix id=text>

锅烧热后还需保持小火，忍冬在烙馍。她把从面团上揪下来的剂子擀成圆片后一个个贴在了锅壁上，楚霜拿了纸巾给她擦去滑落下来的汗滴，一边回答跃跃欲试的关月：“这是一种来自秦川的美食，叫羊肉泡馍。”

又是羊肉又是羊骨汤，再加上忍冬现在在烙的馍，关月对这道只听过而从未见过的美食已经充满期待了。

馍要反复翻面，烙得酥脆发出干香就可以了。忍冬把烙好的馍夹起来，给在旁边看得目不转睛的两个小姑娘一人分了一个：“好了，掰碎后放碗里浇上热汤就可以吃了。”

两人兴致勃勃地把馍接过来，楚霜轻轻捏了捏，表皮十分酥脆，内里却软乎乎的。扑鼻而来的馍香，直引得人喉头涌动。

“嫂嫂，要掰多碎？”楚霜举着馍问她。

忍冬想了想，没把话说得太死：“黄豆差不多大小就行，不过主要看你们自己的喜好。”

馍香扑鼻，即使一碗羊骨汤已经下肚，两人依旧饥肠辘辘，一个没忍住，一个馍最后掰到碗里只剩一小半。

在忍冬无奈的目光下，两人乐得咯咯笑。

羊肉锅里选用的部位是上好的羊腿及后臀，纹理清晰，肉质十分鲜嫩。在入锅前忍冬已经用料汁腌制了近二十个小时，大火烹煮后，香料在汤汁里的香味慢慢渗入肉片中，料汁的香味醇厚，羊肉的肉香却更胜一筹。

此时的厨房内，骨汤的鲜香、染上料汁的羊肉香和酥脆的馍香争相斗艳，无法想象将这三者混合一体的羊肉泡馍得有多么诱人！

关月觉得自己已经被香得走不动路了，她双手端着自己的碗，巴巴地看着忍冬又舀了骨汤倒在锅里。

浓白的汤汁冒起了泡儿，紧接着白白的细粉丝放入，一瞬间就被淹没在了汤汁里，没了踪影。切成丝儿的黑木耳倒十分显眼，只是切口也被汤汁烫成了透明色，可以想象到的Q弹爽口。

太香了，太香了！

这不仅仅只是厨房，是美味的天堂。

楚霜也在旁边眼巴巴地看着，只是她的动作要含蓄得多，只能看到她微微起伏的喉头。

“好了，可以把你们的碗拿过来了。”

忍冬一声令下，面前已经摆了三个汤碗，碗口很宽，里面放了被掰得碎碎的烙馍，在桌沿一字排开放好。

泡馍垫底，细白的粉丝呈网形覆于其上，再上面是羊肉、金针菜、黑木耳丝，最后滚烫的汤汁一浇，黑色的胡椒粒顿时浮了上来，夹杂在葱花中。

木耳黝黑，蒜苗青翠，映衬着洁白晶莹的粉丝，旁边还有红褐色的羊肉片以作点缀。骨汤的鲜香、羊肉的酱香还有深埋于底的不可忽视的馍香，就这样扑鼻而来。

香味四溢，令人食指大动。

“这真的是我不花钱就可以吃到的东西吗？”关月捧着热腾腾的汤碗，沐浴在香气中，恨不得自己也进去汤汁里泡一泡。