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木桶是特制的,有一个内套,顶部空着的。把糖浆倒进木桶内套里,密封上盖子,木桶外面上下两端系着长绳,两边按照反向扭转到极致。
一端固定在院子地上,雅各布巨大的身躯站直,拉住另一端绳索往上,扭转的绳子带动木桶高速旋转起来。
再松力,绳子转回原来的反向,木桶跟着旋转。等差不多了雅各布再拉一遍。
往复十几回,利用高速旋转,浓稠的糖浆甩到了外层的桶里,内套的结晶显露了出来。
里谢尔手指往糖里一划,雪白的晶体沾在手上,还是湿的。
“这是白糖。”
从前觉得这么普通的东西,现在需要经过这么多的困难才能得到。
里谢尔把白糖收集起来,放在簸箕上晾晒。
锅里加入一小块黄油,才刚化开时,把晒干的玉米粒放进锅里翻几下,盖上锅盖,顿时一阵噼里啪啦的声音响起,非常热闹。
等到声音逐渐变小,里谢尔打开锅盖,趁着稀薄的雾气,还有几颗玉米粒在上蹿下跳。
哈伊尔趴在灶台边伸长了脖子看,原本规规矩矩的金色玉米粒全都炸开了花,金灿灿的膨胀了半锅。
一个个透明的小颗粒从里谢尔的指缝间飘扬落下,在午后的光线下折射出绚烂的白芒,像盐,也像雪,洋洋洒洒,像一只只精灵。
白糖接触到热度,在金色的表皮上化开。里谢尔再次翻炒两下,让糖均匀裹上每个爆米花,出锅,装在木碗里。
接触到空气中的冷气,白糖迅速在爆米花表面凝固,变得坚硬。
哈伊尔迫不及待地抓起几个塞进嘴里。
黄油带来了奶香四溢,玉米经过高温的轰炸,食物的香味完全释放出来,吃进嘴里,不仅香脆,还十分清甜,满足了视觉嗅觉味觉的三重享受。
“好吃,你多做一点。”哈伊尔抓一把爆米花分给雅各布,手心里残留着一点糖,恨不得把自己的拳头吃了。
“想的倒是挺美的。”里谢尔掰着手指数,“玉米是异大陆特有的——贝蒂姑妈种的还要等一小段时间才成熟,甘蔗是在异大陆种的,种植和运输费时间费金钱,制作成白糖的过程,更是费时间和精力,你手里小小一碗爆米花,不知道凝结了多少劳动成果。”
哈伊尔突然觉得,手里的零食更香了。
“给大家分一点。”里谢尔把锅里的爆米花分成好几碗,给每个人都装一碗,最后竟然还有多的。
里谢尔看了一眼周遭,“切尔西呢?她上哪儿去了?”
艾德里安把一粒爆米花丢进嘴里,道:“塔娜公主邀请她去王宫里做客。”
“她们什么时候关系这么好了?”
“你不想她们交往?”
“怎么可能,她能有饭馆之外的朋友,我很开心。”里谢尔笑道,给女巫的爆米花多了两倍的量。
“不公平!”哈伊尔大叫。
“再叫就把你手里那份也给她。”
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