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“我们特意选了品质最好的葡萄过来。”云鸿解释了一句。

既然是要酿造葡萄酒，那自然是要选最好的原料了。

楚庄满意地点了点头道：“那我们就开始吧。”

楚庄演示了一遍，云鸿拿着纸笔在一旁将一些小细节给记录下来。

“这葡萄皮上的白霜不能够洗掉，葡萄发酵就是要靠这白霜了。”

“这葡萄够甜了，所以不必要加糖，若是选取的葡萄甜度不够，可以在里面加些冰糖。”

“葡萄溶液不能够装满，最好装到木桶的三分之二处，后期的发酵过程木桶内会产生大置气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。”

在楚庄的细心讲解中，一桶葡萄酒初步完成。

“现在先让它发酵二十四个时辰，之后我们再来进行接下来的步骤，拿个盖子盖在上面，不用密封，不要让灰尘落入其中就好了。”

楚庄站起身来，轻呼了口气，一番忙碌，他也有些累了，而云庭锋他们害怕会打扰到楚庄，所以也不敢上前来帮忙。

云梦溪拿着手帕上前来给楚庄擦了擦汗，心疼地问道：“累不累？”

“还好，不怎么累。”楚庄笑着摇了摇头，轻声安慰道。

云庭锋看着木桶，想了想问道：“这酒酿出来需要多久的时间？”

“一般来说一个月的时间就可以喝了，但是想要口感更好的话，还是得要陈酿，这陈酿的时间越长，口感就越佳。”楚庄解释道。

“如今正是葡萄出产的时节，若是想要制作，那我们得要抓紧时间购买原料了。”云鸿看向了云庭锋说道。

云庭锋点了点头，若是动作迅速，今年他们就可以拿出第一批葡萄酒来！

“鸿儿，派人去购买葡萄园，将品质好的葡萄园子都买下来！”

云庭锋出手不愧阔绰，直接就准备将葡萄园全部都买下来。

“嗯，好。”云鸿点了点头应了下来，他们云家也有些家底，要买其他的珍品不敢说，但是买几个好的葡萄园还是不在话下的。

楚庄在云家待了一天，除了商讨葡萄酒的事情，另外也和云庭锋他们商讨了一番订婚的事宜。

按照他们的想法是，订婚还是低调简单一点，只交换庚帖，然后由楚庄设宴，他们一家人简单地吃顿便饭就好，等到来日成婚的时候，再大办酒席。

毕竞一方面只是订婚，另一方面也是因为时间太过紧张，他们也没时间大操大办了。

等到楚庄回到楚宅的时候，天色已经隐隐暗了下来。

“这是你今日的酬劳，一共三十二户人家，所以给你们三十二个铜板。”

郭文拿出了三十二个铜板，放在小野的面前一枚一枚地数给他看。