第59页（2 / 2）

晒干的豆腐片非常硬，需要用水浸泡一会儿，差不多软就可以，不能泡得太软，泡好捞出，把一片一片的豆腐片放在干净的白布上把水控干。然后再制作涂抹辣片的料汁就可以。

这个涂抹辣片的料汁非常关键，除了白芝麻、糖、盐、花椒、辣椒等调味品外，陶傅根据自己多年做饭的经验以及上次制作辣条的经验又增加了不少调味品，然后浇上滚烫的热油，进行搅拌。

搅拌好料汁，两人把手清洗干净就开始给控干水的豆腐皮上涂抹料汁，把豆腐皮正反面都涂抹上料汁，然后放入盆中。

陶傅做得辣片不是很多，只是先弄一部分，尝尝味道，等他调好最佳味道，准备卖的时候，再多做一些就可以。

袁柳臻在辣片成功的那一刻，直接用手拿了一片吃了一口，又在厨房中翻找出热馒头，夹在馒头里面大口大口吃起来，吃到久违的辣片夹馍，比记忆中味道还要好还要辣的辣片夹馍，袁柳臻三两口就吃完一个，又用辣片夹了一个馍慢慢吃。

陶傅见袁柳臻吃辣片夹馍吃得急切的样子，也用辣片夹馍吃了起来，在吃过后他才发现，味道比单独吃辣片要好很多。他瞬间想到辣片可以一张一张卖，并不用按斤称着去卖。一张辣片可以夹一个馍，这样没空做饭做菜的时候，非常方便，这样的话辣片可以比辣根卖得更贵一些。

陶傅把自己的想法告诉袁柳臻，袁柳臻听后笑道：“我也是这么想的，做辣片比做辣根麻烦多了，时间成本也高，可以按片卖，辣根的话是一斤十文，辣片差不多一百克是五张，一斤就是二十五张，就卖两片一文钱，如果以后味道更好了，可以分开来卖，原来味道的卖两片一文钱，味道好的卖一片一文钱。”

陶傅听袁柳臻这么说，觉得这个定价很合理，也觉得也许跟袁柳臻接触多，现在对于卖东西，他也有了很多思考。要是以前不到一月赚取十五两银子，他想都不敢想，除非他在山上挖到非常珍贵的药材，但珍贵的药材可遇不可求，也不是时时都有，需要长很长时间才能长成，不是说努力花费时间就可以有的。但经商不同，只要头脑灵活，有一门手艺，又非常努力，想赚钱非常容易。

袁柳臻跟陶傅坐在一起盘算了一下要卖的东西说：“后日正好里唐镇街市，我们明日一早多做点辣片，带两瓶红酒就可以，后日先去看看市场情况再说，至于辣根和锅巴，明日去街市恐怕没时间做，可以过两天跟蛮大叔说一下，让蛮大叔过来帮忙或者直接把辣根和锅巴的做法告诉蛮大叔让蛮大叔卖。你觉得这样怎么样？”

“可以啊。”陶傅看向袁柳臻的眼神带有自己都无法察觉的温柔，其实自从袁柳臻说跟他一起经商后，他还没预料会发生什么，直到袁柳臻毫无保留的把每一样可以卖钱的手艺教给他，他就明白像袁柳臻这样随意把手艺交给别人的人几乎没有。只是做辣根这一项手艺就可以一辈子不愁吃饭，还会积累不少财富。还不说，袁柳臻每次想到好的吃食的做法第一时间教他做，这是全然的信任。因此，袁柳臻说要把辣根的做法告诉蛮大叔的时候，他有些吃惊，又觉得袁柳臻会这样做一点也不意外。