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毕竟，他也是个人啊。

李牧在休息室换了衣服——他们如今有了统一的制服，黑色的小西装，穿在身上显得笔直熨帖。“牧哥，”旁边刚刚转正没多久的小实习生跟他打招呼，李牧愣了一下，认出他来，“张旭。你今天怎么来得这么早。”

“艾米姐说了，早点来，也方便学习。”张旭很年轻，头发剃得短短的，发质很硬，跟小刺猬一般。他高中刚毕业没多久，没考上大学，也不想按家里的安排去当兵，就这么跑出来学调酒。他手脚很勤快，人又机灵，难得的是还能吃点苦，店里也缺人手，就把他留下来了。

“嗯，刚刚转正，确实有很多东西是要学的。”李牧不由得想起自己刚来狄俄尼的那段时光——那真是令人怀念的一段日子。什么也不懂，什么也不会，成天就跟着人在后边学。

很多时候这些资深的调酒师是不会直白地告诉你该怎么做，他们只是一遍遍地示范。如何运用量酒器，如何用搅拌勺，那些酒的配方明白地给你，拿去背，背得滚瓜烂熟。知道那些酒放在架子上的哪个地方，当客人说出酒的名字，自己就能第一时间反应过来，做出一杯漂亮的鸡尾酒。

台上一分钟，台下又不知道付出多少辛苦。

“我记得那个时候，”李牧开始回忆起当初。其实也不过是短短半年时光，偏偏时间过得是那样快，“我还扫厕所呢。”

张旭很吃惊：“现在这个活都由孙姨做了呀。”

孙姨是这边的保洁，小时工，以前她只负责一些简单的打扫。

“所以说呢，你们现在的日子可舒坦多了。”李牧像是对张旭说，又像是对自己说，“要好好珍惜。”

张旭笑着点点头，“嗯，这边确实挺好的。对了牧哥，你参加过比赛没有？我有点事想请教你……”

李牧偏了偏头，看他，“怎么，你要参加比赛么？”

“是啊。”张旭认真地点点头，“上次岳总不是说有个什么调酒比赛么？我虽然学得不多，但总觉得去见见世面还是好的。于是就跟艾米姐讲了，岳总也同意了。眼看马上就要报名截止了，我就给报了——还是艾米姐给我写的推荐信呢！”

小家伙絮絮叨叨，话根本停不下来，“我以前在老家的酒吧学过一点，还没系统地学过呢。不过艾米姐说让我去看看，好歹也是一种体验不是么？可是我毕竟没正儿八经地参加过比赛，我还是怵。牧哥，我觉得你好厉害，听艾米姐说，你刚来这没多久，很快就成为调酒师了，是不是？你肯定有参加过比赛，具体我该做些什么，你跟我说说呀？”

李牧哑然失笑，他要怎么跟这个满眼星光闪闪的小迷弟说，自己其实一场比赛都没参加过？

“哟，来啦？”艾米站在门口，肩上还挎着一只小包，穿着黑色的皮衣，包臀裙，显然也是刚到。

“艾米姐。”张旭立刻站了起来。

“嗯，既然到了，就去把桌子擦一擦，我看吧台还没收拾清楚呐——可别偷懒了。”