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苏禾换了种问法，“有没有盛产的？”好想念沙县岷江的几万只鸭，要不然光是鸭子，她就能做出几十道各有特色的菜。

“离京都不到三十里的镇子，村民几乎都养鹅。”

鹅鹅鹅，苏禾脑海里闪过一道名菜，就打算做它了。

自从苏禾说漏嘴，贺老爷子就对开颅着了魔，拿着牛的头盖骨，用小斧子凿，用梭子钻。

毕竟上了年纪，斧子凿不开，梭子钻不穿，反倒把自己累得够呛，真是生命不息，探索不止。

苏禾吓得心惊胆战，“师父，这不过是传说而已，要是按这法子开颅，来多少死多少啊。”

贺老爷子不甘心，“我老了，使不上力气，要不你来试试？”

苏禾明智拒绝，“即使脑子长了东西，只要想办法抑制它不再长就行，没必要开颅的。”

但凡能想的办法，贺老爷子都用过了，不过他看着苏禾，突然来了主意，“要不，我哪天把他带过来，让你瞧瞧？”

“好啊，人多力量大嘛。”

一个敢说，一个敢应。

外头的谣言还在继续，不过刚好十五，苏禾兑现自己的诺言，公开义诊。

贺开山宣扬做得好，不少百姓半信半疑，不过也有抱着试试看的态度，还真来了。

苏禾看病速度很快，开药也不弄虚作假，非必要不选用贵药。有些顽固症的病患，跑了好几家医馆，这一通比较下来，悬壶堂还真不骗人，不仅免费看诊，药钱也比其他医馆便宜。

侯夫人不仅年轻漂亮待人和蔼，问诊也没出错误，看来外面传得并不真实，纯粹是污蔑抹黑。

贺老爷子在旁边坐镇，看着欣慰不已。

收完工，苏禾带上紫竹逛菜市场，特意选了只七八斤重的草鹅，然后又到杂货铺选各种调味料。

做秘方美食，配方是最重要的，苏禾特意选了不少海产干货，以及常用的配料。

回到府，苏禾窝在小厨房忙碌起来，许戈打下手习惯了，撩起袖子就要来。

“侯爷。”阿九于心不忍，“属下来就行。”

许戈想活动筋骨，自己动手把鹅宰了，烫好后拔毛……

阿九在旁边看得嘴角抽搐，他可是堂堂侯爷，怎么可以干这些粗活。

苏禾反复做调料，终于做出满意的侯柱酱跟海鲜酱，然后将腌制好的肉下锅炒至金黄，收锅前再放姜蒜爆香收汁。

准备好小铁锅跟炭火，将调好的配料跟炒好的鹅肉下锅，然后倒了斤红米酒进去，在锅盖上用蒜梗留出条缝，随着火折点亮，金黄色的火焰从锅里蹿出来……