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断块,然后用蒜蓉腌制入味后炸熟。再用煮好的糯米饭包裹好排骨,然后用荷叶包好,放到竹制蒸笼里面蒸煮二十分钟后出锅。

  以上是沈雨嘉在网上搜寻出来的七彩糯米骨的做法,虽然不是什么秘密,但因为做法复杂费时间,这道食物已经没什么人在做了,至少现在的饭点餐馆都不做了。因为食材普通不名贵,卖不了什么高价格,没什么利润可言。

  沈雨嘉在很小的时候吃过这道菜,但之后就再也没吃过了。她还记得,刚把荷叶打开,扑鼻而来就是一阵阵荷叶的清香,把糯米骨一口咬下去,糯香、蒜香互相融合,齿颊留香。

  这等美味却在高速发展的时代,渐渐被大家忘记,她希望把这道菜重新发掘出来,也算是她做“味道B市”这期特辑的另一种意义所在。

  沈雨嘉穿街走巷,专门到一些老区的饭馆去找,却还是一无所获。她甚至在公众号上面直接贴出寻味告示,回应她的不是不知道哪里有饭馆在做这道菜,而是很多人根本听都没有听过。

  她在这头发愁,那头的路宇航一听,立马帮她把问题给解决掉了,因为他也吃过这道菜,而做给他吃的人,正是沈老太太。

  沈雨嘉一听大喜,立刻致电老太太,跟她约了个周六的早上,过去观摩她做这道菜。

  刚好路宇航周五要出差,周日才能回来,所以,沈雨嘉周六只能独自登门拜访。

  她到达老太太家里的时候,她已经在做准备工作了。因为要给糯米上色,她已经事先把各种天然染料做了出来,例如:绿色就是用菠菜汁上色,红色就是用红花米水上色等等。

  沈雨嘉看着眼前这道特别的彩虹,立刻用相机把它拍了下来。

  接下来,老太太开始腌制排骨,她首先把蒜蓉剁碎,然后加入花生油、盐、糖、酱油、八角等调料进行腌制。

  无论是糯米上色还是排骨腌制都得用上两三个小时,趁着这段时间,沈雨嘉想问问老太太是从哪里学会做这道菜的。

  “奶奶,你不是B市人,为什么会做这道菜啊?”沈雨嘉问。

  老太太听后,原本慈祥了脸染上了笑意,说:“这是宇航爷爷教我做的,当年,他就是用这道菜把我给追到的。”

  哇……一听就是有故事的人,沈雨嘉迫不及待地想听故事,抱着老太太的肩膀撒娇道:“奶奶,跟我说下你跟爷爷的爱情故事吧。”

  “都是老掉牙的往事了,不过年纪大了,年轻时候的事情反倒记得更清楚了。”老太太开始娓娓道来。

  老太太的故乡是在南方一个小镇上,老爷子当年知青下乡去了老太太家那个小镇。

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