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吴岩顺着对方点的地方看去，发现那几处都是面皮渗汤的地方，他微微皱眉，这也算不足之处吗，他还以为这样看着会更好勾起人的食欲。

可裴末显然有不同的看法：“面皮渗汤是皮没有擀匀，一些地方厚一些地方薄导致的，再者圆润莹白的包子就如一块美玉，周正完美，渗出的汤汁破坏整体的美感。”

吴岩闻言，眉头松开，听裴末这样说，倒是有几分道理，黎老板包出来的包子憨态可掬，色泽也非常漂亮，甚至可以说得上干净，那两处渗汤的地方确实破坏了整体。

裴末继续说：“其次渗汤还会影响口感，整个包子馅是一体，一口咬下整体的口感是和谐的，但渗汤的地方由于汤汁被面皮吸走，会导致这部分的豆腐馅口味偏淡，导致整体的口感稍稍不同意。”

吴岩：“！”

他十分震惊，仔细回忆刚才吃到的味道，在他的记忆里面——好吃好吃美味美味，世界上居然还有这么好吃的包子，难怪食客念念不忘，完全没有注意到裴末所说的问题啊。

吴岩悄悄望了眼老板两人，确定他们的注意力在彼此身上，就挑了处渗汤的地方吃，打起十二万分的精神细细品味，都这么用心吃了，还是没有吃出裴末所说的哪些问题。

这人该不会是在逗黎老板胡说的吧？

不过看神色不像啊，而且他觉得裴末说得很有道理，他隐约是感觉到老板这次做的包子些许和以前不同。

黎初听后陷入思索，裴末说的问题，她自己也有感觉到，裴末的想法和她不谋而合，知道问题的所在，那就改啊，面皮擀得不均匀，那就练到均匀为止，什么好说的。

任何事物都是开始学习的难，想要学个大概容易，学精就难，尤其是顶尖那更是难上加难，只有一复一日地练习积累经验，才有成功的希望，根本没有捷径可言。

幸好黎初本身算是有底子的，她在副本中锻炼出矫健身手，可以帮助她很好地控制力度，学习起来也发出快，不需要像真正没有经验的人那样，花上十几年乃至几十年不停地揉面。

此刻回想起那段黑暗的日子，她心中的感觉淡去不少，能够平静说上一句人生的每一段历程都有它自己的价值。

第一次揉面，吴岩围在蒸笼前等着开笼，雪白的蒸汽弥漫开，看不清里面包子的情况，他微微耸起肩膀，不知道还有没有渗汤，等水汽散去，露出里面雪白的包子，以及一些地方发红渗汤的痕迹，他肩膀耷拉下去。

还是渗汤了啊。

裴末表情没有任何松动：“再来。”

黎初点点头，让吴岩将这笼包子带给蒋依依吃，她不喜欢浪费，接着沉默开始揉面。

因为是练习，自然揉越多越好，因为面团发酵需要时间，一次性多做一些，也就是变相减少等待的时间，所以包子的数量很多，有不用和其他人分享，吴岩装了满满一盘子端到楼上。