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对他奶奶说话这么难听,他才不会算了。
黎初正在做的是红烧豆腐。
这块豆腐四四方方,虽然说是农家人自己做的,但感觉质量不如王老太弄的,老人回乡有段时间,不知道遇到什么难题,到现在还没有回来。
她将豆腐切成四四方方的小块,倒入烧开的水中焯水,去掉豆腐的豆腥味,随后捞出沥水,再在干净的铁锅中倒热油,加入蒜末和姜末,一小勺黄豆酱用小火炒香,随后倒入清水,用大火煮开。
等水开后下入豆腐,加一点生抽耗油,轻轻搅拌均匀,随后加盖用小火慢炖,将汤汁的香味逼人豆腐里,再加盐用大火收汁。
黎初不是做一个菜,而是同时做好几道菜。
吴岩就在一旁帮忙看着,虽然黎老板不用他提醒,但多一个人守着就多一层保险。
只是这个工作太伤神,比如他此刻正在留意的红烧豆腐,沸腾的酱红汤汁中,嫩白豆腐随着噗噜噗噜抖动,表面还沾有细小蒜末,边缘吸附红透的汤汁,扎得人心痒难耐。
黎初等汤汁浓稠时倒入水淀粉,翻炒均匀以后继续用小火慢炖。
吴岩在旁边闻着就很香,更不要说被炖着的豆腐,几乎是可以感觉香味被锁入豆腐中。
等汤汁变得浓稠,色泽光亮,最后撒上一把葱花就可以出锅了。
黎初拿着笨重的大铁勺,热豆腐这么嫩的食材,被铁勺舀来舀去竟然没半点破皮,乖顺被装入盘子里,晃晃悠悠挤在一起。
吴岩小心翼翼端起,这次他不像是别的菜敢一只手端一个盘子,脚步也是慎之又慎,感觉步子迈得大一点,这豆皮就要给他颠破皮咯,也不知道黎老板又是铁铲翻,又是铁勺搅的,怎么就一点都没破。
他这般小心,速度自然很慢,最近那桌吃上时,后面几桌只能眼巴巴看着,尤其是离得最远的于海,那叫一个急啊!
而最先吃上的那桌心情就截然不同了,那叫一个美啊。
这豆腐比刚才的鸡肉还要滑嫩,吃到嘴里都不用牙齿,只是轻轻一碰,就自动碎成无数小块,酱汁流出来,且每一块的滋味十足,入味极了。
大家一吃,脸上就不由自主露出享受的面容,嘴角也不由勾起,感觉天晴了,雨停了,世界万物都美好极了。
当然在旁边只能看不能吃的其他人可不这么觉得,于海感觉自己就是个大怨种,怨气冲天的那种,要是有道士来了,搞不好以为这里有妖孽作祟。
饿饿饿饿饿饿饿饿饿,饿死了!
原来看得到吃不到是这种感觉,他紧紧按住肚子,想到群里三个带孝人,对这种折磨十分满意,不过放在自己身上就不怎么美好了。
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