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两个小家伙的眼睛瞬间亮了,异口同声:“红烧肉!!”
“安排!”江蜜去厨房准备。
萧阳圈住萧暖暖的脖子,把人拐到院子角落里,小声哄道:“你给我一颗糖吃,我以后给小侄儿两颗。”
萧暖暖竖起两个短短的手指头:“你给小侄儿两颗糖果?”
“是啊,你一颗糖换两颗。”多划算。
“小气鬼!”萧暖暖瘪一瘪嘴:“我要告诉大嫂,让你去做三毛。”
萧阳连忙揪住她的小辫子:“我的糖都给小侄儿可以了吧?”
“你没有糖,你一颗糖都没有!”萧暖暖气鼓鼓的说道:“你连两颗糖都不想给小侄儿!小气鬼,喝凉水!”
萧阳:“……”他不想和文盲说话。
?
江蜜早前打算做东坡肉,所以特地挑选了五花肉,肉质肥瘦相间。
最重要的是猪皮薄,否则做出来的东坡肉油腻腻的,看起来没有食欲。
她把五花肉切成方块,然后在锅底一张竹篦子放小葱和生姜去腥,再把猪肉皮朝下放在锅里码整齐,放入调料后,加入清水没过肉块,加盖大火烧沸后改小火。
熬干一半汤汁,江蜜把肉块翻面,皮朝上,继续小火炖一个半小时。
肉香味顺着气泡不停往上冒,层层叠叠地铺散开。
江蜜揭开盖子,原料里沁出的鲜香融入汤汁里,顺着腾腾水汽冲出来。
两个小家伙蹲在灶台前,睁着一双小狗似的眼睛,差点被这浓郁的香味冲击地流一地口水。
江蜜检查了一下东坡肉,已经八成熟了。她把肉块皮朝上的放进小汤罐里,原来熬出来的浓稠原汤倒进去,盖上盖子放在炉子上小火慢煨。
香气源源不断地顺着小孔飘出来,小家伙们不断吞咽口水,眼珠子黏在小罐子上。
“嫂嫂,还要多久?”萧暖暖鼻子吸着香气,小肚子咕噜噜的叫。
“差不多一两个小时。”
两个小家伙简直要望眼欲穿,气泡冲击着盖子发出噗噗噗的声响,快被馋晕过去了。
他们眼巴巴地盯着江蜜,看她终于走了过来,眼睛里似乎注入了光彩,噌的亮起来。
江蜜揭开盖子,肉块上一层薄薄的油光,呈现一种晶莹剔透的琥珀色。
她用手背碰一碰猪皮,像是嫩豆腐一样,肉块自然颤抖两下。若是吸吮着肉块,仿佛肉会像嫩豆腐一样入喉。
两个小家伙看直了眼睛,口水直接从嘴角流出来,他用力“吸溜”一下。
江蜜夹了一块东坡肉,一分为二,一人给吃半块。
小家伙不顾烫嘴,哈着气,一口咬下去,滑嫩软糯,肉肉的鲜香味浓郁,油润而不腻!
天了噜,好吃到哭!!
“大嫂!”
“嫂嫂!”
我们还要吃!
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