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酥皮的酥还是保持着往常的水准,一贯的层叠相加,一贯的酥脆至极,只因里面换了不同的馅料,就产生了完全不一样的滋味。吃一口,枣泥的滋味充满了整个口腔,香气浓郁绵长,却又温和柔软,不刺激、不新奇,平实又质朴的甜香好似午后阳光下晒过的被子,盖上以后全是温暖舒适,只想让人在这带着几分凉意、晃动个不停的木榻上好好喝上一杯热茶,舒舒服服地感受一番胃里热乎乎的踏实感觉。
“啊……”长生眯起眼,如同学着陆村长喝茶时候的样子喟叹出声,稍微品味了一番又咬了一大口枣泥饼,含含糊糊对余氏大力推荐:“阿婆您尝尝!虽然我觉得没有豆沙包好吃,但肯定合您口味!”
确实,枣泥馅不如豆沙馅柔滑,吃着显得平实了些,对于小孩子的吸引力不是很强也算正常,但不能说陆芸花这次做的不合长生口味,在他眼里不管是枣泥酥、芋泥酥还是蛋黄酥豆沙包,只要是陆芸花做的都同样好吃。
“嘶……这个也好吃!”云晏在一边捡着盘子里面的锅巴吃得停不下来,被麻辣味的调料辣的嘴唇都成了红红的颜色,还向周围人大力推荐。
锅巴是大米做的,不像小米锅巴那样紧密,但酥脆不亚于小米锅巴。米饭被压在一起后放在油锅中浸炸,形成铠甲一般的金黄外壳,微微弯曲成漂亮的拱形,在阳光下几乎闪闪发光。
厚度让锅巴整体食用时率先感受到的是一种带着硬度的酥脆感,需要牙齿用些力气才能咬下来。但是这完全不是它的缺点,反倒就是因为这些厚度,除了厚厚撒上去的调味香气,咀嚼时候米饭的甘甜余留和油炸过后的的大米香味才会如此明显,简直像是吊在鱼儿面前的鱼钩,引得人一块接着一块地继续往下吃。
酥麻和香辣交织在一起,冲鼻又刺激,咸味和甜味后面才出现,互相烘托,滋味层层叠叠,复杂浓郁,加上酥脆的食感、油炸大米的浓香……要是觉得实在有些重口,只要配上一口清淡带着微苦的草药饮,便又能继续往下吃。
“……这个、这个有点麻。”阿耿喝了一口水,嘴唇红润润的似乎被辣得有些红肿,说话都有些含糊:“……感觉嘴唇一直在抖,都没法说话了。”
陆芸花有点不好意思地笑了笑,实在没好说昨天累的厉害,放孜然的时候不小心认错了,最后放了两次花椒粉……
“……吃点果酱酥饼,早晨都没吃饭呢,怎么一下就开始吃这些重口味,当心胃不舒服!”陆芸花坐下,她刚给卓仪送了几个枣泥饼和果酱饼,这才想到忘了给孩子们安顿什么。
“吃了的。”云晏含含糊糊回答,他更喜欢咸味点心,但刚刚长生吃得太香了,他也没忍住跟着先拿了一个枣泥饼,想着自己可能不喜欢,一个饼子和旁边榕洋和阿耿分了三份。
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