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不过这也坚定了陆芸花不现在把点心给他的决定,要是现在把点心给他……估计长生这傻孩子会感觉不到烫一样直接把点心塞进嘴里!
“等等,现在还烫呢。”陆芸花淡定道。
“啊——”长生发出一声痛苦的悲叹,就维持着那个双手撑在案板上把自己撑起来的姿势定定看着绿豆酥。
终于,陆芸花被他搞得实在没办法了,想把他放下了他都不依,就维持着这样吊饰一般的姿势坚持等待。陆芸花只得摸了几次点心,等到温度稍微凉了一些以后就把点心放到了桌上。
陆芸花无奈道:“吃吧,还是有些烫,当心点慢慢来。”
“唔唔!”长生敷衍地回答着,二话不说直接一大口就是一个小点心。
啊!酥皮点心的外壳就是整个点心的灵魂!
长生明明之前一心都是里面甜滋滋的绿豆馅,现在却难以抑制地被酥皮的口感吸引。
整个点心入口之时是没有什么味道的,但精彩从第一次咀嚼便呈现在眼前。外壳是整个点心最硬的地方,牙齿咬开这个脆壳之后,带着油香和麦子香甜的外皮便完全呈现出来。
五……十……十五?说不清多少层薄如蝉翼的面皮组成的层层叠叠酥皮如花朵般绽放开来,酥壳在牙齿碰撞之间带来让人无限享受的食用感受,那种极致的酥脆油香,叫长生整个人完全沉迷在其中。
不说食感顶尖,酥皮本身在品尝之时毫不干涩,面粉清香在舌尖融化成甜蜜的滋味,荤油带来的荤香融进了每一点面粉之间,成为最好的润滑,更不用说经过高温,油香在烤制过程中毫无保留地尽数散发,没有一点杂味和腥臊,只有香、诱人的香、让人无比温暖的香。
若单纯酥皮还有些寡淡,那内里毫不逊色的豆沙馅便将点心的滋味整个推高了一层。
绵柔的豆沙馅料似乎呈现一种半沙半固的状态,在炒制之时少量白芸豆和猪油没有破坏半点绿豆本身的味道,甚至将自己的优势发挥到了极点,毫无保留地将绿豆香推上高位。
浓郁的绿豆香从咬开一瞬间便飘飘扬扬地散发出来,清甜又香浓,与此同时是甜蜜又浓郁的口感,豆沙在显现出清甜滋味的同时呈现出一种说不出的浓郁质地,好像乳酪般就此在舌尖融化,留下馥郁芬芳和持久甘甜。
“……真好吃,就算是热的也好吃。”云晏嘴巴里的点心还没咽下去,说话时候捂着嘴免得酥皮渣子喷出来,语气中难掩喜爱之情。
“确实好吃,要是全放绿豆反倒缺点什么。”陆芸花评价道,拍干净手上渣子喝了点茶水,额头上居然冒出些汗水来。
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