第48页（2 / 2）

于是威廉夫人也正式开始加入了抢花甲大军，三个人吃得十根手指和嘴巴都泛着油光，滋滋有味，啧啧有声。

吃得差不多，罗杰干脆都放弃了使用刀叉这些正经餐具，直接上手拿起他最后一个炸藕盒慢慢啃起来，尽管放了一会，但那轻薄的面衣依然酥脆。

而此时的安遇在厨房里干嘛呢？

她掀开一个大笼屉，在那一瞬间，里头随着水蒸气而涌出的是一股混合着浓郁鲜香而磅礴的香味，这股香味并不像先前的水煮牛肉或者爆炒花甲那般直接而霸道，而是温润的、沁人心脾的，悄无声息地便侵占了心神。

安遇戴上一双厨用隔热手套，双手将笼屉里那半颗大冬瓜从里头搬到一旁准备好的大盘子上，冬瓜里面漂浮着鲜美汤料的汤随着她的动作晃动几下，也让那香味更溢出来了些，厨房外的三个人都闻到了这股清香，不约而同地喝了一口蜂蜜柠檬水清清口，等待下一道美食的到来。

很快，他们就看到安妮从厨房里头端出来一个绿色的大家伙，盯了好一会才认出那是半个冬瓜，切开的地方被雕刻成了锯齿状，眼看着安妮越来越近，罗杰机灵地把桌上的几个已经吃光了的空盘子挪开位置好腾出地方来放这大冬瓜。

三个人都一副没见过世面的模样紧紧地盯着，还是威廉先生第一个站起身来想要看一眼这冬瓜里面装着什么乾坤，威廉夫人也随着他的动作站起来想要一探究竟，罗杰慢了一步，更主要的还是因为他身高不够，没办法一眼看到里面，只好踩上椅子扶着他爸的肩膀往里看。

“这是汤吗？”威廉先生好奇发问。

安遇笑着回应道：“差不多，这道菜叫做冬瓜盅，是一道由多种食材熬制的汤品。”

威廉先生也没敢问既然是汤品为什么最后才上，也没问为什么这道汤不是用锅来装而是用一个大冬瓜装着就端上桌了。

安遇拿了三个汤碗来分别给他们每个人盛了一碗汤，正如她所言，这汤里的食材是真不少，光是肉眼可见能判断出来的就有干贝、鲍鱼、虾仁等海鲜，但实际上当然不止那么少，除去这几种海味以外，另外还有花菇丁和笋丁此类山珍，以及虾米和火腿这类用于把鲜味和香味更提上一层楼的食材，最后便是来自冬瓜本身的冬瓜丁。

为了做这道冬瓜盅，她先是挖空了半个冬瓜，而后煮了一锅鸡清汤，用鸡茸吸去汤里的杂质后，再把鸡清汤倒入另一个用虾头煎出了虾油的锅里，烧开之后把已经准备好的火腿、干贝、鲍鱼、虾仁等食材全都倒进去继续小火煨煮五分钟，最后将这一锅鲜美的汤倒入挖空了的半个冬瓜里，再把这半个冬瓜放上笼屉蒸个十五分钟，至此，这道冬瓜盅才终于大功告成。