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“等到在客人看不到的地方可以直起身子活动活动，一直弯着谁的腰都会受不了。过会儿会有人来给你们简单培训一些注意事项。” 荣安顿了顿，又语重心长的说道。

“无论你们在大堂里遇到些什么都不要冲动，万般都要切记一个‘忍’字。从你们穿上酒楼的工作服以后，你们的身份就不再是那些高高在上的大少爷，现在只是一个无钱无权毫无背景在京城漂泊的底层小人物，不可以因为一些客人的刁难而起冲突。”

“做任何事情之前都要考虑后果，要记住你们再也不是曾经肆意的少年郎，你们现在只是一个为了吃顿饱饭奔波的老百姓，记住了吗。” 荣安有些担心的问道。

这可不是一件容易的事情，尤其是岑宁，她真害怕他那火爆脾气刚上去就出事情。哪怕是最后闹事者会因为他们的真实身份而畏惧，荣安也不想看到那样的画面。

规则就是规则，选择了来这里体验生活就要遵守这里的规则，不能够随意打破。

酒楼里真正的跑堂脑子里时刻谨记着“忍”这个字，他们把“客官您好，您再来，您慢走。”这些话常挂在嘴边，在用餐客人能够看到他们的地方脸上都是面带微笑。

荣安前世打暑假工赚钱的时候干的就是这个，也遇到过许多刁难的客人。

可以说古代的酒楼里，当个跑堂的会见到形形色色的人物，是最能锻炼人的一个行业，这也是荣安选择让他们来这里体验的原因。

来这里待一天，去见见各种奇葩能够让人快速成长起来。

后边荣安没有再多说些什么，将他们全部都交给了掌柜，让掌柜的带领他们来速成培训一下。

也没有多废脑子，这主要就是个体力活，学几遍就会上手。

荣安在旁边看着和她在现代的流程差不多，根据他们每个人选择的衣服不同，干的活计也是不相同的。

有抹布的是所谓的跑堂的，就是负责上菜的服务员，没有抹布的是传菜的人员。

他们两者的不同之处在于前者是在大堂内等着传菜员将菜端上来，再由他们来端上桌。后者就是需要将厨房做好的菜来端到每个桌子的面前，要保证每桌的菜不能出错。

他们都是很辛苦的一个工作，不论选择的是些个什么，一天下来都会累的坚持不下去。

荣安在后边看着六个人学习怎么端菜端盘子的样子一阵心酸，有那么一瞬间想要开口让他们都回来，这行业真的是太苦了。

“布偶，我是不是不该这么做，应该换个更合适的方法，一天下来他们真的很辛苦。” 荣安看着祝允常偷偷揉腰的动作问布偶道。

新手干的第一天会腰酸背疼腿疼脚疼，总之就是浑身疼。荣安在现代如果不是为了还学费是不想要在那里坚持干下去的。