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叶芜会心一笑，韩沐却是大为扫兴：“伯约，你且待我尝过再发表意见啊，再说你尝都没尝又是怎么知道的？”

叶芜插言道：“顾府丞猜得不错，沈掌柜平日喜欢钻研古方，做过不少前代的美食，这道云林鹅的做法，便是出自前代倪元镇的《云林堂饮食制度集》。”

韩沐越发来了兴趣，那道云林鹅颜色洁白，汤色橙亮，卖相便极好，他忍不住夹了一块肉品尝，鹅肉肥嫩，酥烂脱骨，几乎不用费力咀嚼便在口中化掉，舌尖上便萦绕了浓郁的酒香与肉香，即是冷掉吃，也丝毫没有鹅肉的土腥气。这道菜的汤汁也非常清淡鲜美，即使冷掉了，也能尝出那醇厚的味道。

韩沐不由赞道：“没想到倪元镇不但善画，还善美食。这道云林鹅果然不同凡响。”

在韩沐品尝云林鹅的同时，顾希言也尝了尝那道笋鸡脯，鸡肉及笋片润白油亮，浸润了鲜美的清汤后，鸡脯变得异常鲜嫩，而笋片滑爽无比，口感异常清新淡远，是一道令人食欲大开的下饭菜。

试吃完醉仙楼的新菜后，韩沐笑道：“沈掌柜的手艺就是醉仙楼的活招牌，改天我们便去捧场。”

叶芜见顾希言并无异议，亦笑道：“二位真是爽快人，我替沈妹妹多谢二位了。其实今日这两样菜只是醉仙楼冬季新菜的一小部分，我听沈妹妹说，她还打算推出酿肚子、炒鲟鱼片、羊肚菌炖沙鸡和菊花鱼片锅等一系列菜肴呢。”

顾希言听到酿肚子，内心不由一动。

第28章 烤小肠+烤韭菜+蛋炒饭……

顾希言记得沈家人大多不喜欢吃猪内脏, 只有沈琼英除外，猪肚、猪肝、猪肺、猪腰等，她都喜欢吃，这一点倒和自己很相近。

少时沈琼英除了在家中试做过酿猪肚、芙蓉肺、核桃腰等菜肴外, 还经常与顾希言光顾成贤街西面的一家小店, 去吃猪内脏烧烤。那家店的招牌是猪小肠, 烤熟后一咬一嘴油, 肥而不腻。

忙碌完一天, 临近傍晚, 顾希言信步来到那家小店, 生意依旧很红火, 老远就能闻到诱人的烧烤香。

店主见到顾希言，愣了一下忙上前热情地打招呼：“顾少爷，真是很久没见了。近些年您怎么不光顾小店？倒是令妹这几年经常来呢。”

顾希言轻咳一声道：“这几年我在外地, 所以不得空来。”

店主笑问：“顾少爷今天想吃点什么, 还是老样子吗？”

“老样子，一份小肠、一份韭菜，再加一份炒饭。”顾希言随口道, 又问：“今日怎么不见令正？”

店主笑笑道：“她最近腰不大好, 我让她回家好好休息几天。干我们这行, 每天天没亮就要起身采买材料，清洗内脏，是个体力活，我是男人倒罢了，她一妇道人家，实在太辛苦了。顾少爷也是店里的老主顾了，当初小店开张不久, 您就经常来捧场，今日久别重逢，这顿饭您就不用付钱了。”

“这如何使得。”顾希言忙道：“你小本经营不容易，这钱我得出。”