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内宅的事情，秦琬虽不怎么在乎，却门儿清——内宅诸多管事中，最有油水的职位当属厨房采买，民以食为天嘛，别的岗位未必天天进新东西，厨房却是一日都短不得的。那些养尊处优，不用为金银发愁的贵人们，不会在乎一棵白菜用了多少鸡鸭来配，只在乎爽不爽口，精美与否。用料多少，价格高低，还不是管事们说了算？只要不贪心太过，做主子的睁一只眼闭一只眼，也就得过且过了。

厨房采买之下，便是脂粉采买，后宅那么多女人，脂粉、头油、头绳、香膏，还有最最紧要的衣裳……哪样都短不了。再下来就是管着园林花木的了，统共就这么一亩三分地，谁不想将自己居住的地方打扮得漂漂亮亮呢？

与这几个重要岗位一比，诸如安排值夜，管教新人之类的岗位，便有些不够看了，当然，庄头不算，论富庶，大管事未必及得上他们，但他们离得较远，暂时可以不管。檀香深谙这一点，先询问三大管事，苏家的成例是怎样的。

负责厨房采买的管事苏全是苏家的家生子，早年也随苏锐征战沙场，还没打几场仗，就被削去两根手指，仕途无望，才不得不回到苏家做个大管事。因着这层关系，他在苏家很有些脸面，莫鸾都不敢对他太过呼来喝去。苏全也乖觉，从来不摆老仆的谱，对谁都笑呵呵的，听见檀香好声好气地问，忙道：“府中成例，都护与夫人每月六只羊，鸡鸭共三十只，每日猪肉九斤，陈梗米一升二合，老米**，白面六斤，豆腐一斤八两，鲜菜十斤，鸡蛋六个……”至于什么绿豆面，红豆面，茄子黄瓜面筋，还有油盐酱醋，不一而足。就连炭也规定了用度，不至于少，却也没多到哪里去。

父母如此，儿女的粉例肯定要降一等，仔细算算，八成都不到。

这等份例也不能算少了，苏家人口简单，再奢华些也没什么。要是摊上人口众多的府邸，如永安侯府啊，诚意伯府之类的，做主子的每天能见到一两盘荤菜，每天要到一两份就不错了，哪能追求那么多？

再问衣裳料子，也是同样，谈不上寒酸，量足了，珍贵的料子也多，堪堪够一个人每月换四套还有富余。

老实说，苏家的吃穿用度虽比代王府差了一大截，对秦琬也没什么影响。毕竟她之前的用度实在太过，吃不完的，用不上的，漫手打赏了下人，将她们喂得饱饱的，见人就夸秦琬好。所以秦琬听完后，问了一句：“小厨房可有旧例？”

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