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米其林三星给的是餐厅，当然最主要的是大厨，可餐厅的服务什么的也是重要的考核标准。一个三星大厨离开一家餐厅，再去开另外一家的话，并不会直接获得三颗星，但有了经验之后肯定比较容易拿。

大厨走了，餐厅不会马上降星，该是几星还是几星，一直到下一次米其林的人来评。大厨虽走，但通常大厨的副手和菜谱都还在，上桌的每一道菜基本还可以是保持以往水准的。

所以特别厉害的西餐大厨手上会有几十颗米其林星星。

中国人很少做菜还要用各种测量工具，所以早先很少有米其林中餐厅，因为做不到标准化的品质。但米其林为了走进中国，如今的标准也是很模糊。

米其林的模糊标准倒也不是只针对中国，日本著名的寿司之神小野二郎的店，就开在东京银座一幢办公楼的地下室里面。

店面小的可怜，座位看上去都超不过十个，还是那种一条吧台，所有人都坐一起的。根本达不到米其林评星的标准，却也是稳稳地拿到了米其林三星。

只是小野二郎年事已高，不知道等他大儿子完全接手之后餐厅是不是还能继续保有三颗星。

米其林一星代表值得去，二星代表值得专门去，三星代表值得为这家餐厅安排一次旅程，就是好吃到打飞的去，吃完就打飞的回来也不亏的意思。

第三十七章 IFC的TWG（3）

香港左再不熟，不过她本来和程冽说好晚上要去g的。

“香港的g在哪？”左再转头问程冽。

“刚好也在ifc。”程冽预订的时候问过。

左再给霍风回短信：六点，ifc，g。

霍大少爷活了27年，让他等人，八分钟就很了不起了，左再一条短信，就让霍风足足等了八！个！小！时！

可是，霍风居然毫无脾气，只回了简单的一个字：好。

回完短信，霍风竟然还觉得挺开心，没有白来一趟，他就觉得可以接受了。他本来也订的是最后一班晚上九点多的航班回香港，现在机票也不用让秘书改了。

霍风今晚必须要回去，因为明天早上霍氏要开董事会，六点见面的话，虽然见面的时间不会太长，但好歹也算是不枉此行。

这一天是周一，霍风觉得，左再肯定是要等到下班才有时间出来见面，左再就一新员工，也不能怪她。

左再则是觉得，自己看到短信都十二点半了，而且人还在机场，这种情况下，约人家中午见面就有点不太合适，霍风来出差的话，下午应该也有正事要忙。只有约晚上比较合适。

如果，左再和霍风没有这么会为对方着想，后来发生的很多事情，就会拥有完全不一样的轨迹。

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