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猪背朝前，握住猪后腿跗关节上方，“握对了地方，能省不少力。”

公孙瑞看起来丝毫不觉得他教学阉猪有什么问题，“动刀前，先给人家这部位，擦拭一番，食指，这样，顶住睾..丸下方，确保猪的皮肤是紧绷的状态！”

周围围着的村民眼也不眨地盯着公孙瑞的动作，发出恍然大悟般哦哦哦的感叹声，十分捧场！

“很好，现在这一步看仔细了，刀一定要拿稳，切开，看见没！挤出来了是不是？不要急，紧抓睾..丸，向外拉！”

难怪学生们很喜欢新来的公孙老师，教学重视场景，语调抑扬顿挫，绝对不会令学生犯困，优秀讲师当之无愧！

“精索，血管，都要拉断，之后还得检查有没有多余的没拉出来的，这就是基础步骤了，另一边的那个，也是重复此步骤。”【1】

公孙瑞用酒给猪的伤处给涂抹了，“这一步也不能省，好，下一个，你们谁来？我看着你们做。”

公孙瑞一边用肥皂洗手，一边准备看着他们。

“我我我……我来试试！”

“公孙先生可真是当代阉猪第一人！”

“所以得让娃娃们读书，看，人家公孙先生读了书，什么都懂！”

章少霖站在外围，迅速撤退，回到自己的房间，拿出一个巴掌大的小本子，一看就是定制的大小，选一支细笔，书：乾安一年四月下，师兄公孙瑞，得主公意，传阉猪十八式于民，民习之而悦，称其阉猪状元矣！

小心翼翼吹干，又随身放在袖子里，确保不会有人错拿，哪个文人，没有一点著作能流传千古的梦想？梦想，就要从发现身边的一点一滴做起！

第33章 翰林百态

“长生他媳妇儿, 这两只小猪仔今儿下午都阉了，看看，这手法, 那得竖大拇指！”李家老父见沈云云回了屋, 也就招呼着家里人吃饭了。

沈云云也听说了今天公孙先生要教大家阉猪的技巧，可惜她得忙活着厨房，没空。

自从开了酒楼，生意越来越火, 家里条件就好了起来，虽说还要支出不少买文房四宝，但也完全支撑得起来。也是因此, 家禽家畜都能养得多一点了。

这次的技巧学习是家里的公公和几个哥哥去的, “弟妹得忙那么大个酒楼, 阉猪这些事哪里还能让你来。”

沈云云一回家, 就去看了两位失去蛋的猪仔, 对于这种大公无私的技巧传授, 只能说，要不怎么是和县主一起的呢。

“家里没大的公猪，公公，我想着等那只母猪大了，借个种, 多养一些, 酒楼如今靠的是夫君的人气来宣传, 以及对外地人而言, 新鲜的海鲜特色, 但吃多了也就那么回事, 也不是每个人都吃得惯, 店里的小菜虽然便宜，但是外地人点的分量次数可不少。”

“等猪肉养起来了，可是浑身都能做吃的，上次县主来店里，说是猪肠，猪肝等内脏也一样能卖。”

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