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真要做这门营生，就要用心了。

首先，豆干就不能再是豆腐，他们去豆腐店，跟老板说了需求，对方虽然嫌麻烦，但秦择给的钱还算有赚头，他们就允了。

做豆干，水分要比豆腐少许多，吃起来，口感会更紧实。后面卤过之后放凉，别有风味和嚼头。

然后就是卤料。

三丫狠狠心，买了一斤豆油，又买了猪骨头，猪骨回头三丫是要熬高汤的。

秦择逗她：“熬汤的话，鸡汤更香，不然把家里养的鸡宰了。”

“不行。”三丫一口拒绝。

拒绝之后，三丫觉得太生硬，又缓和口气：“爹，鸡吃了就吃了。可如果鸡留着，你每天都有鸡蛋吃啊，对不对。蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，煮鸡蛋，好多花样呢。”

秦择没说话，其实是在忍笑。

小丫头现在越来越精了，居然开始忽悠他。

秦择想了想，不甘不愿的应了。

三丫又说了几句好话，偏过头的时候，忍不住偷笑，心跳也非常快。

二丫带着四丫去山上捡柴禾，大丫和三丫就在厨房忙活。

秦择嫌弃道：“你那么抠，没点油水，谁愿意买你的东西。”

三丫咬咬牙，又往锅里倒了些油，静等油温升高，下卤料炒。

其实还有一些香料没买到，太贵了，不划算。没有就没有吧。

秦家的厨房慢慢溢出香味，风一吹，周边人家都闻到了。

不用猜，肯定又是秦择闹着要吃好的。他们始终觉得，秦择都在吃独食，几个丫头只有看的份儿。

等到天快黑了，卤水才熬的差不多。然后下豆干。

秦家人晚饭的菜就是卤豆干。

饭后，三丫对秦择道：“爹，明天您跟我们一起去吧。”

她们都是女子，做营生需要一个成年男子护着。

秦择不干：“我要睡觉。”

三丫偷偷扯了扯四丫的衣袖。

一刻钟前，她和四丫达成协议，只要四丫听她的，她给四丫买一块饴糖。

这会儿四丫一下子抱住秦择的大腿，连声哀求：“爹，去嘛去嘛。”

“求求你了。”

三丫：……

四丫还去拉秦择的手，“爹，你去了镇上还是可以睡觉啊，而且镇上还有肉包子，爹你不想吃肉包子吗。”

三丫：？？？

“四丫，等”三丫刚开口，秦择应道：“行吧，明天早上我要吃两个大肉包子。”

秦择咕哝：“三丫头，去给爹倒水洗脸。”

三丫有点郁闷，转身去了厨房。

次日早上，三丫本来是打算一家人背着豆干和其他用具走到镇上，结果秦择直接去了宋五伯家，叫了牛车。

三丫：……

她早该料到的。

牛车在乡间小路晃晃悠悠，四丫迷迷糊糊的靠着她爹又睡着了。