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沈玉姝忍不住点点头，这火候可以了，很明显这厨师虽然是第一次做红烧肉，但大概是掌握了其中的精髓，古人的智慧不容小觑。

掌事的见夫人眼中满意的神色，他看向负责这道菜的人，见他点点头，就命人拿筷子夹了一块红烧肉出来，装在盘子上，递给沈玉姝试试。

沈玉姝一尝，入口一嚼即散，油而不腻，熬制的酱香味很香，又不会掩住肉原本的香甜，是一道不可多得的荤菜。这道红烧肉已经可以出师了。

她继续走到下一个火炉，负责的人正在小火熬制文昌鸡。文昌鸡，有文昌星之意，恰巧可以迎合士族盼望子弟科举取士的好意头。

掌事的同样的命人夹了一块鸡肉，放在盘子中递给沈玉姝。她试了一口，就知道味道足够了。

之前她担忧的是，这些菜色所需的调料，这个时代很难找得到，怕是味道会逊色不少，还需要厨父的专业调整。

但是当时脑海里刚冒出这个想法时，系统立刻就冒了出来：“宿主不必担心，我可以提供相应的材料。”

沈玉姝一听心中一喜，面上却未见半分，冷静开口道：“系统，你可有什么要求或者是需要我与你交换些什么？”

系统却是干脆利落地出了个任务：“叮咚，请宿主根据自身学识设计酒楼的年夜宴菜色，所需材料将由系统提供，完成任务将奖励神秘新年礼物一件。”

沈玉姝这才放下心来，把自己准备的菜色中所需的材料全都告诉系统，下一秒，那些材料就全部出现在沈玉姝面前，而且份量还不少。

这回厨父做菜就是用了沈玉姝带过来的新鲜材料。

沈玉姝只觉得这文昌鸡就是如此味道，原汁原味。身旁一圈的人全都忍不住深吸一口气，想留住这唇齿间的香味。

接下来是清蒸鲈鱼，寓意年年有余；炸鲜奶，巧在新颖，寓意新的一年甜甜美美……还有许多，沈玉姝走了一圈厨房，已经快饱了。

“大家做得很不错，私下再练多几回就差不多了。你们好好干，年底的例银加倍。”

第22章

凡是提到有关银钱的事，都是最振奋人心的。听到沈玉姝这句话，所有人虎躯一震，声音洪亮应是：“是。”一时之间干劲十足。

沈玉姝离开时把这件事全权交给掌柜的去处理：“你回头掂量着，那几个厨子已经掌握得不错了。过几日挑个好日子，便可以上新这些菜色。

至于有客官问是否可以打包时，你直接说大年夜那天晚上可以，现在接受提前预订。你且把这些信息记起来，那天接多少桌的单子你也自己估摸着。”

最后加上一句叮嘱：“切忌好大喜功。”

“是。”掌柜的恭敬地送走沈玉姝。