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李兵开始有些犹豫，觉得自己一个食堂做菜的厨师，担心水平不行。

叶甜倒是觉得他肯定没问题，因为怎么也是她的半个徒弟，她教了不少技巧，也经常督促他练刀功。他自己没觉得什么，只是觉得会做菜而已，但出去一对比，就会知道自己还挺厉害，参加比赛也是给他一个增强自信的机会。

小娟和李兵已经结婚了，也鼓励他去报名，她总结的经验是听叶甜的准没错。在他们俩人生的关键节点，都有叶甜的参与，他们的日子也越来越好了。

于是，仅他们一个学校食堂，就有两个人报名了国家青年厨师大赛，密度可谓很高了。

离比赛还有一周，叶甜督促李兵多加练习，她自己也琢磨一些比赛时可以用的菜谱，顺便给李兵押押题。

李兵也天天努力练习，不想第一轮就被刷下来，丢他小叶师父的人。

很快，就到了初赛当天。

叶甜和李兵早早到了现场，没让其他人陪同，毕竟只是初赛而已。

现场来参加比赛的厨师比预想的还要多，有200多人，叶甜和李兵分别是199号和212号。

初赛分为两轮，第一轮比刀功，第二轮每人做一道自己擅长的的菜，并没有指定菜式。

现场场地不算太大，同时只能容纳20人一起比赛，所以叶甜和李兵排的都比较靠后。

等了近两个小时，才终于轮到叶甜进入比赛场地。

第94章 . 初赛 三人都进了决赛

因为是省里的初赛, 要淘汰大部分人，就类似于选秀比赛的海选，比赛内容也相对简单，没有特别多的要求。

参赛的厨师们每人有20分钟时间, 只要在规定时间内做好一道菜就行。切菜的过程相当于考核刀功, 把自己切好的菜加工成菜肴, 就是考做菜技术了。之后评委主要从色、香、味、形、质、养、器等七个方面，综合考评一道菜的优劣。

虽然大家习惯说厨师大赛，比赛官方的名字其实叫国家烹饪技能大赛, 如果最终能拿到全国赛的前三名，可以获得国家特级厨师称号，不需要再参加厨师等级考试了。

叶甜看着现场提供的蔬菜和鱼、肉等食材，不算特别丰富，但也足够选手选择了。

她想着现在只是初赛, 没必要做太复杂的菜，再看看旁边的选手, 已经拿起了自己选中的食材, 他们选什么的都有，有肉、有鱼, 也有选土豆、黄瓜的。

叶甜看看了现场的豆腐, 觉得品质还行，那干脆做个简单的文思豆腐羹算了，既能展示刀功，羹的味道也清爽鲜美。

只见她完全不需要看案板, 下刀飞快，切出来的的豆腐在案板上看着像是的豆腐泥，但放入装了清水的大碗中, 便能看到豆腐被切成了非常细的丝。

之后，她又把木耳、火腿也切丝，都只要一点就好，然后再切一点葱丝，这样颜色搭配好看，也能起到调味作用。