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阳哥引入做饭的话题:“孔老师和岳老师拍戏休息时喜欢做饭吗?”
岳欣欣抢先说:“我特别喜欢美食,在剧组时我会在休息的房车上做菜,大家都说还不错。”
孔深微微一笑:“我在家也做一点,但厨艺很一般,只是做熟了能吃的程度。”
主持人点头,然后问叶甜:“今天小叶师傅准备教大家做一道什么菜呢?”
“主持人好,两位嘉宾好。我今天教大家一道简单美味又营养的黑椒牛仔骨。这道菜非常适合请朋友来家里吃饭到时候做,和家常菜相比,它看着有大菜的感觉,但做起来又非常简单,很容易得到夸赞。”叶甜口齿清晰的介绍。
“这个菜原来很容易吗?我一般去餐厅才点,在家真的没做过,我也很想跟着学一下呢。”主持人阳哥接过话。
“大家看我先做一次,就知道不难了。”叶甜准备开始操作,她面前已经准备好了盘子、牛仔骨和各种调料。
“第一步,我们先将牛仔骨腌制15-20分钟。今天的牛仔骨是解冻好的,我们先用厨房纸吸去表面的血水,然后撒一点海盐黑胡椒粉,抹上一点橄榄油,腌制一会。”
“利用腌制的时间,我们可以切一些洋葱和青红椒,然后再调制好酱汁。这个也很简单,只需要生抽、黑椒酱、白糖等,我们调好了备用。”叶甜边说边有条不紊的一一准备好,看起来舒服又自在,完全没有任何慌乱感。
“现在腌制的时间差不多了,我们把平底锅开烧热,一定要热锅了再放牛仔骨,这样可以快速锁住水分,保证口感的嫩滑,然后用夹子翻面,两面全煎好,就盛出备用了。”说着她把牛仔骨夹到盘子里。
“随后一步,不用洗锅,直接在锅里加一点橄榄油,把配菜下锅炒软,然后下牛仔骨,再倒入调好的酱汁,一起翻炒,然后就可以出锅装盘了。”叶甜利落的端起锅。
主持人适时说:“哇!看着非常好吃,我都要流口水了,我们先尝尝小叶师傅做的牛仔骨。”
“我也十分期待。”孔深也跃跃欲试的样子。
岳欣欣先是面无表情,发现摄像机转到她面前,马上笑容满面的拿起筷子:“是呀,看着很好吃呢。”
三人每人夹了一块,阳哥吃后举起大拇指夸赞。“非常鲜嫩,味道恰到好处,不愧是大厨手艺!”
孔深半眯着眼慢慢品尝后才说:“很温暖,是我这辈子吃过的最好吃的牛仔骨!”
这评价不可谓不高了,叶甜听了也有些吃惊。
岳欣欣似乎有些不屑,但咬了一口之后,到底没有违心的说不好吃,只是夸赞的有些应付。
三人吃完之后,叶甜就开始指导两位嘉宾做菜了。
腌制的过程还算顺利,孔深动作熟练,只是岳欣欣一副怕粘到身上的样子,戴着一次性手套,动作僵硬,嫌弃的表情很明显。
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