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没一会儿,食材都洗好了。
杨红星找了两根比较粗的木棍洗干净,拿过野猪肉直接捶打了起来。
顾弘骁在前面听到动静,和杨安军说了两句,就过来接手了这活儿。
杨安军的话还没说完,只好跟着过来。
厨房里,顾红旗在揉面团,顾弘骁在捶肉泥,杨红星站在灶台边准备别的食材。
去了皮的笋切片,放入沸水中焯软,再过冰水,等到完全冷却下来再切成了细细的笋丁。
葱姜用小小的石舀的捣成了葱姜汁,和饺子馅,用这样的汁能更好的入味。
锅里,热气袅袅。
三人各占一个位置,各自做着手上的事情,“砰砰”、“ 笃笃”的声音此起彼伏,莫名有种岁月静好的感觉。
杨安军站在厨房门口,到了嘴边的话下意识的咽了回去。
“看看,这样可以了吗?”顾弘骁很快就打好了肉,端着砧板来到杨红星身边,让她验看。
杨红星用手里的刀搅了搅,点头:“可以了,找个盆子调味。”
顾弘骁点头,找了一个大陶碗出来,把用木棍纯敲出来的肉泥倒了进去。
他做的很细,砧板和木棒上的肉都给抹了下来,没浪费一丁点。
装好后,他又端着回到灶台边上。
杨红星放下手上的刀,一样一样的加调味料。
少许的盐,少许蔬菜味精,一大勺砂糖。
蔬菜味精是从微小店里买的,形状跟之前做的蘑菇粉很相像,就是颜色是绿的,不过,无论是顾弘骁还是顾红旗都没有问过这东西。
两人都以为是杨红星自己捣鼓的,类似于蘑菇粉的东西,做菜的时候放一些提鲜,味道可好,平时,顾红旗都舍不得多用。
“一个方向用力搅。”杨红星毫不客气的使唤着顾弘骁。
顾弘骁抽了一双筷子,一手抱着大陶碗,很听话的搅着肉。
他的力量,搅拌起肉馅又稳又有劲,肉馅很快就出现了粘性。
杨红星一直关注着,见状又加入了葱姜汁,让绞肉充分吸收葱姜汁后,然后又加了第二次,如此反复,葱姜汁分几次加完,她又舀了一小勺淀粉,,一大勺白胡椒粉。
顾弘骁不动如山的保持着搅拌的动作。
两人配合得极默契。
杨安军光是看着,都有种将两人同框画面拍下来的冲动。
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