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过年时刘家一次炸的酥圆非常多，整整有一大箩筐。冬天这些酥圆也禁得住放,刚炸完的酥圆是香脆的,而放了一段时间的酥圆吸满了空气中的水分,又会变得软糯，到时候装一碗,再撒上一些糖,放在笼屉上蒸热,软软甜甜的丸子也很好吃。

当然这些酥圆并不都是自己吃的，刘家会装上几袋去送人，别人也会把自家做的送给刘家。

虽然都是酥圆丸子，但每家每户的做法用料都不一定。比如刘家用了面粉和红薯，有的人家会用糯米、南瓜、鸡蛋等，还有人喜欢放肉，几乎是一家一个味儿。

每家的味道都是从自己长辈那学下来的，还挺有传承性呢。

除了这些，桌上还有很多家常菜，豆腐炖肉，红烧鱼，小炒肉，卤鸡爪、薏米蒸鸡、凉拌海带，焯莼菜等等，哦，当然还有蒸腊肉。

刘家的腊肉在阳台挂了很久了，还和刚熏出来的时候一样。

王凤晶把腊肉切成薄薄的片，每片都是五层三花，在碗里与干豆角一起摆成好看的形状，稍稍加了些豆豉、辣椒、油盐等等，架在水上蒸，等开了锅，散了蒸汽，用夹子小心拿出热烫的碗，就能直接上桌了。

这种蒸熟的腊肉不会太硬太咸，反而又香又嫩。白色的肥肉被蒸得晶莹剔透，红色的瘦肉丝丝多汁，放在嘴里，刚刚轻轻一抿，肥肉就化成了一汪汁水，而瘦肉则散开来，这一瞬间，整个口腔到鼻腔里都是香的。而与腊肉一起蒸的干豆角沾满了肉味，又吸饱了汤汁，更是好吃下饭。

唯一的缺点就是肥而不腻，可能会让吃的人自欺欺人地把这道菜认定为热量不高，最后吃太多导致不知不觉中发了福。

“这腊肉好吃啊！为什么平时吃的腊肉没这么好吃？”刘磊一口接一口地吃着腊肉，有点停不下来。

“嘿，你就是这时候这么想，等蒸腊肉吃多了，又觉得没有炒的香了。”刘一彪给自己盛了一整碗酥圆，边笑边说。

“那倒也是，哈哈。”

大早上吃得很饱，上午也不能闲坐着，打理打理自己，穿上最新的衣服，刘家人就要出门拜年了。

当然，也不能全家一起出门，还得留几个人在家，等着招待别家要来拜年的人。

王凤晶早早地就准备好了招待客人的零食盘，有糖有瓜子，也有各种受欢迎的零食，还有刘家用桂香松子做的炸糖松仁，大颗大颗的松子肉炸熟后裹上了一层糖壳，想想就好吃到让人咽口水。

招待客人的零食盘不可能只有一盘，因为来拜年的人会有很多，其中肯定有许多小孩。按本地的习惯，来拜年的小孩都是福气，小孩说一句恭喜的吉利话，主人家就会给他装上大堆的零食走，所以去拜年的小孩基本每人都会被在口袋里塞一个大大的塑料袋。

过了大半辈子的年了，刘家当然也已轻车熟路，每种零食，刘家都准备了一大麻袋，就用于填补零食盘的空缺，以及送拜年小孩。

刘磊刘蕊他们三还去偷看（偷吃）过家里准备的送小孩零食，看看，一大麻袋的糖松子，一大麻袋的保鲜绿牛奶……还有一大麻袋的特意去街上买的辣条、汽水、糕点等。种类丰富，等小孩来了，每种都要给他们装得多多的。这也是本地习俗，今年赚得越多，家里准备得越丰盛，明年就会过得越好。

刘犇是去拜年的行列，踏着早晨的雾气，与刘家人一起从左边的邻居开始，拜访全村的人一圈后，从右边的邻居这头回来。

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