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已经打好的鸡蛋散发着香气,加上白糖浆、枧水和生油,搅拌均匀,面团便泛起一层淡淡的黄色,看起来颇让人有食欲。
沈栀揉完面后,将它们密封好,放在一旁醒着,着手开始制作月饼馅儿。
枣泥、蛋黄莲蓉、还有五仁……五仁月饼需要用到的花生仁、核桃仁等已经让冬羽她们剁碎并搅成一团了,枣泥也不例外,就等沈栀的面醒好了用。
于是,只剩一个蛋黄莲蓉需要沈栀准备了。
沈栀先是将泡过的莲子捞出来,检查上面的绿莲子心是否都剃干净,再用热水将它们煮熟、碾成泥,而后放入锅中,用小火熬炒。
熬炒期间,渐次加油,看着量大抵要加三次,再加白糖,用小火将它们炒至均匀,等到水分全都炒没了,莲蓉馅儿便算是做好了。
沈栀这边熬完馅儿,冬雀也已经把蛋黄从买回来的咸鸭蛋里取出来了。洗了个手的功夫,便可以开始包月饼了。
冬雀拿着模具过来时,发现冬羽手中揉出来的面团奇大,不用看都知道装不进模具里,不由失笑:“你这是做月饼,还是做包子?”
冬羽也很难过,蹙着眉把面团子往模具里赛,但怎么也塞不下,最后浪费了沈栀的两个面皮,还嘟嘟囔囔的:“这一个还不够我一口的……”
“好了。”沈栀将右手边的漆盘搬到她们跟前,“给你准备的都是别人的两份,别贪心。”
冬羽高兴了,脆生生道:“就知道姑娘疼我!”
沈栀失笑:“我也没少过你吃的,到底是怎么把你养得这么馋的?”
“啊——”冬羽张着嘴想,“大抵是小时候闹饥荒时饿怕了,所以即使现在饿不着,也总想着要多吃点。”
冬雀一时接不住话,倒是沈栀先开了口,目光柔柔的:“多吃点,又不是吃撑点,你夜里可不要哼哼唧唧地让冬雀陪你起来消食啊。”
“好啊!冬雀又告状!”冬羽用食指沾了面粉,往冬雀秀气的鼻子上抹了一点白。
才没告状……冬雀在心里头说,可话到嘴边却变成了:“知道我告状,你就少吃点,不会让你饿着的。”
“嘿嘿,我知道饿不着,但老人们都说了嘛,能吃是福,小冬羽的福气还在后头呢。”冬羽乐天极了,晃着双丫髻,活泼可爱。
沈栀的目光悄悄在两人面上打转,没说话打扰。
月饼很快就包好了,没过一会儿,一个又一个面团被摆在了案台上,因为做了枣馅儿和白糖的缘故,小厨房里的甜香淡淡。
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