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因为加急,走的是生鲜通道。
……
第二天,卖完面之后,水果店的老板便把柚子送过来了, 满满一大皮卡的柚子,老板几乎是按进价给夏慕收的费,不过转账时夏慕还是多付了一千, 毕竟这柚子是老板亲自送过来的。
老板高兴的帮夏慕把柚子搬到面馆里, 面馆的其他人也赶紧过来帮忙。
早上的时候夏慕就说了, 需要各位加班帮忙,工钱另算,其实平时夏慕开的工资就很高了, 这会要做事,即便不加钱也是可以的,但夏慕说好了这钱得另算,毕竟不属于面馆的活。
车上的柚子搬下来之后,便需要拆开外面一层塑料袋子,然后用盐清洗干净,再将柚子皮和柚子肉分开,同时柚子肉要分离出来,最好是一粒一粒的。
最开始是大家一起拆柚子,拆了一小半之后,严婶等人便开始清洗,而夏慕则是把清洗过后的柚子擦干水分,将柚子皮和肉分开。
夏慕拿出刀,将柚子皮上的白瓤和皮分离出来,然后将白瓤切成块放在一旁。夏慕拿起柚子皮,将上面还剩下的一部分白瓤给剔除干净,这个时候柚子的黄皮十分薄,几乎有些透明,把这些处理好的柚子皮切成丝放在一旁装有盐水的盆里。
柚子瓤用清水反复洗,直到水变清之后挤干水分放在锅里,再加入水煮,等到锅中水煮沸腾时,捞出柚子瓤,放在凉水中清洗,然后挤干水分,放在一旁。
在锅中放入清水和冰糖,融化之后倒入柚子瓤,不断翻炒,直到水分慢慢消失,柚子瓤上面挂上糖霜,再翻炒一会就可以盛出。
柚子糖就做好了。
汪乐乐刚好带着几大箱罐子过来,这是夏慕前一天要的打包盒,其实上午打包盒就购买好了,只是因为在找贴纸。
这些贴纸也是乔乔画的Q版夏慕,用来贴盒子的,也是之前夏慕工作室做的,除了这些贴纸,汪乐乐还搬了好几台塑封机。
除了这些货,汪乐乐还把工作室的人都带了过来,包括卫芹,卫芹应聘上了夏慕工作室的造型师,在微博上发连发好几天的福利。
这些人将箱子搬到厨房外面,然后大家去厨房洗净手,戴好一次性手套,将夏慕做好的柚子糖装罐,然后贴上贴纸,再用塑封机塑封。
众人分工合作,柚子很快就包完了,这会三位婶子在清洗柚子,秀兰、黄岚将柚子剥开把皮递给夏慕,荣芳则是将柚子果肉的皮撕掉,将里面的果肉分成一粒一粒的。
下午六点,有人在门外喊快递到了,众人出去一看,原来是S林区的蜂蜜到了,本来夏慕还以为蜂蜜要等几天,没想到下午到了。
S林区蜂蜜的市场价是120元一斤,他们给夏慕算的100元一斤,毕竟量大,五千斤共五十万,加上邮费还有人工费什么的,夏慕直接转了六十万给司凯。
外面处理柚子的人,分了几个留在外面拆快递,然后把蜂蜜送到厨房。
夏慕则开始准备做蜂蜜柚子茶。
柚子丝一直放在盐水里浸泡,这会夏慕直接将柚子丝捞出,清水煮上十五分钟。然后将柚子肉、柚子皮还有冰糖一起煮,本来满满一大锅的柚子肉,越煮越少,最后快煮好时,只有小半锅柚子。
夏慕将锅里的柚子盛出,放凉之后再加入蜂蜜,搅拌均匀之后就可以装瓶了。
这便是蜂蜜柚子茶。
好在店铺的锅大,夏慕好几个锅一起做,又是柚子糖又是蜂蜜柚子茶。
众人一直忙碌到晚上,只将这些柚子处理了一小半,不过今天已经打包了不少罐了。走之前,汪乐乐直接将这些打包的柚子糖和蜂蜜柚子茶拖回了工作室的仓库。
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