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别人大老远的将苏晚送回来,无论是不是顺路都是好心,吃顿饭而已季泽洋自然没什么意见,刚好昨天他接到苏晚电话听说她要回来了,今早就去农贸市场买了新鲜的肉和菜,这会儿正派上用场。
“我今早买了排骨和猪五花,还有土豆辣椒……”
“那真不错,咱们也别在这儿站着了,都进屋坐吧!”苏晚招呼着,又对一旁的刘婶儿道:“刘婶儿你也叫上张叔和两个孩子过来跟我们一起吃吧,咱们好久都没一起聚一聚了。”
刘婶儿确实好久都没尝过苏晚的手艺了,听到她说要亲自下厨也很是心动,没有片刻犹豫就应了下来,“好勒,苏晚妹子你等着,我去叫他们,顺便拿点肉和菜过来,不然多了好几张嘴,等会儿怕是不够了!”
苏晚:“那行,等下你们直接过来就是了。”
几人一同进了屋,苏晚一边招呼他们坐下,一边拿了点零食出来:“家里没什么好玩的,你们先吃点零嘴垫垫,我去做饭,很快就好了。”
莫小英不客气地抓了把瓜子,对周淑婉道:“大姨你们这次可有口福了,苏晚姐厨艺可好了,做的饭比外面馆子里的都好吃……”
周淑婉:“是嘛?那我等会儿可要多吃点了……”
屋内气氛很好,很快刘婶儿一家人也过来了,还拎着半斤里脊肉和一些青菜。
苏晚刚穿上围裙准备进厨房,刘婶儿怕这么多人苏晚忙不过来,便要帮忙。
莫小英见了也很积极地上前说要去厨房给苏晚打下手,苏晚确实也需要两个帮手,就让她跟着了。
本来季泽洋也想跟着的,但哪有客人在那干坐着,主人都跑到厨房里的?
苏晚让他在外面招呼客人,顺便带带几个孩子。
尽管很想跟苏晚多相处一会儿,但季泽洋还是很听话地没有跟去。
刘婶儿帮忙烧火,莫小英就帮忙洗菜切菜。
苏晚淘好米,先将米饭蒸上,为了让口味更丰富点,她还切了两根红薯进去。
看着现有的食材,苏晚打算做一个回锅肉,一个土豆烧排骨,一个鱼香肉丝,外加两个素材一道汤。
这么多人吃应该差不多。
苏晚麻利地将排骨剁成小块,然后与一整块五花肉一起冷水下锅,放入葱姜料酒焯水去腥。
等锅里烧开后,苏晚就将面上的浮沫撇去,然后嘱咐刘婶儿不用再添柴了,保持小火炖着就行。
与此同时,她又准备继续其它的菜品,因为有莫小英的帮忙,备起菜来还是很快的。
将五花肉炖到能用筷子一戳到底没有血水就算好了,将五花肉和排骨捞出控干水分,苏晚又嘱咐莫小英将五花肉切成薄厚适中的片,让刘婶儿重新将火烧大,自己则开始做土豆烧排骨。
苏晚先是下几颗冰糖炒了个糖色,等到糖水变得微微焦黄时便及时下入排骨翻炒,这样做出来的就不会发苦。
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